比如北京菜啊，山东菜啊，四川菜啊，这些都可以算是一个系列嘛，这就叫菜系。”

赵烃差点儿没气死，你就直接问地方菜不就可以了吗？还搞什么派系，这一顿紧张，还以为是皇上又给了张扬什么秘密的任务，来整顿光禄寺呢。

“好吧，那您继续问吧。”

赵烃不打算和张扬纠缠了，现在越快把这家伙打发了越好，省的让自己跟着难受。

“你先说说你最擅长做什么？”

张扬干脆从左到右开始询问。

“我是王师傅的学徒，平时管烧火的。”

一个十几岁的孩子回答。

“烧火的？那你呢？”

“我是负责切菜的。”

“嗯，你这个有点儿技术含量，你刀功如何？”

“这个？”

厨师有些犹豫的四下张望。

“有什么难处吗？”

“说不是很清楚，如果能实际演示一下，应该就能够明白了。”

看到张扬看向自己，赵烃很是识趣儿的让人去拿了案板菜刀和胡萝卜过来。

那人也不客气，看到东西来了，直接开始动手。

胡萝卜去皮，切丝，看着那一根根同样粗细的胡萝卜丝，拿在厨子手里呈现出一种半透明的状态，张扬叹为观止，忍不住对着那人竖起一根大拇指。

“不错，不错，下一个，你最擅长什么？”

“回二小公爷话，我擅长的是做汤，这个不是很容易演示。”