馒头早上还剩下不少，直接放在笼屉里蒸一蒸就可以吃了。而面条是现成的，虽然已经晾干了味道可能不如刚做出来的好，但胜在快捷便利，用热水煮一煮，淋上一勺肉汤，再撒上一些葱花，就可以食用了。

所以没花费太长时间，几碗热气腾腾的面条，以及几个香喷喷的大白馒头便端上的饭桌，摆到了张二牛的面前。

嗅着周围不断散发出来的香味，从新丰城一路回到张家村，走了几十里路的张二牛瞬间感觉肚子都快咕咕叫了。

张二牛不由抽了抽鼻子，深吸一口气道：“哈闻着倒是挺香的！然哥儿，这是给我吃的么？那我可就不客气啦！”

说着，迅速拿起筷子，夹起几根面条送到了嘴边，小口小口的吃了起来。

“唔，味道似乎很不错啊！”

从吃第一口开始，张二牛的筷子就没停下来过，看似细嚼慢咽吃的很慢，但速度其实并不慢，仅仅十来分钟的时间，整整一大碗面条便被张二牛吃进了肚子，甚至连面汤他都没放过。

当喝完了碗中最后一点汤底后，张二牛这才放下碗，略带一点兴奋道：“然哥儿做的这碗...面...面条对吧？可真是美味啊！我在新丰县城住了两三年，除了牛羊肉以及鱼脍外，从来没吃过如此美味的食物。入口爽滑，颇有嚼劲，但不像寻常粟米那样生硬。在配上香味浓郁的汤汁，吃过之后，简直余味犹存！”

“兄长喜欢吃就好！”张然说着，从案几上端起一碗水，递给张二牛道：“来，兄长！喝口水，漱漱口。再尝尝我今天蒸的馒头，试试它比之蒸饼如何！”

“好！”

张二牛从谏如流，伸手接过张然递过来的碗，喝水，漱口！然后又从竹篮里拿起一个大馒头，狠狠的咬上了一口。

张二牛一边细细的咀嚼着馒头，一边点评道：“嗯...，入口软软的，吃起来带一点麦香味，是用麦做的吗？咦，还有点甜甜的味道，然哥儿，你还放饴糖了？”

“呵呵...”张然微微一笑，对于张二牛的评价并不意外，甚至完全在预料之中，所以便将之前跟三魁说过的话稍微改了一下，又拿出来道：“兄长猜的不错，面条和馒头都是用麦磨成粉之后制成的。至于馒头有没有放饴糖，其实并没有。馒头的甜味是其本身自带的味道，蒸熟了就是那个味，原来大约与肉煮熟了香味一样吧！”

张然并没有去跟张二牛解释什么是麦芽糖，什么是淀粉酶，直接了当的告诉张二牛馒头本身就是甜的就完事了，反正说了他也不懂...

“原来是这样呀！”

张然拿肉香味来比较，张二牛一下子就明白了过来，于是也不去计较馒头为什么会变甜了，而是继续夸赞道：“这个馒头吃起来又香又软，还甜甜的。比之蒸饼不知要好吃了多少倍！然哥儿，它们真的是用麦粉做的？”

张然摇了摇头，解释道：“不是麦粉，而是面粉。麦子磨成粉之后，要筛除麦子的麸皮，才能得到干净的面粉！而用面粉才能做出美味的面条和馒头。”

“哦！”张二牛似懂非懂的点了点头，旋即又开口询问道：“然哥儿之前说的生意，就是这面条和馒头么？”

“不错！”张然欣然点头道：“兄长觉得这两样东西如何？放到集市上售卖，能赚到钱么？”

“呃”

张二牛犹豫了一下，道：“味道是没的说，肯定是难得的美味无疑。但能不能赚到钱，还要看其造价以及成本如何。然哥儿，这面粉制作起来成本是多少呀？”

“这个么...”张然沉吟了一下，简单的回应道：“要将麦子制成面粉，老式的石磨是不行的，需要用我发明的新式石磨才行。除此之外，主要是人力成本，如果细算的话，大约要比粟要稍微贵一点吧！”

“那还行！”张二牛若有所思的点了点头，心中默默估算了一下，然后开口道：“这两种面粉做成的新吃食，味道很不错。远比一般粟饭或者蒸饼要好很多，所以价格也可以稍微比蒸饼高一些。我估计，每斤卖两到三钱应该不成问题！”

“两到三钱？”

张然听到这个价格后，心中暗自计算了一下，每斤两钱的话，每石120斤，就是240钱。而且无论是面条还是馒头，制作的时候都是要掺水的，其比例大约为2:1左右，而清水的成本基本为零。

也就是说，一石面粉制成馒头或者面条，能够卖出360钱！

现在一石麦的市价大约60钱左右，每石的才能出七成左右面粉麸皮算做三分之一吧，不计算人力成本的话，每石面粉面粉至少可以赚近300钱。

足足五倍的利润啊！张然没想到一个馒头看似不起眼，居然能有如此高的利润。这简直就是抢钱啊！

马克思曾经说过：“一旦有适当的利润，资本就胆大起来。如果有10%的利润，它就保证被到处使用;有20%的利润，它就活跃起来;有50%的利润，它就铤而走险;为了100%的利润，