做来让殿下指点一番。”
沈默这话说完以后,李元昌的小眼睛里闪过一道精光,小孩子嘛,一般都是记吃不记打,再加上李元昌向来嘴馋,尤其喜欢美食。
此刻听到沈默所言,根本忘了早晨从梁汝爽等人口中听到关于沈默的坏话,小眼直勾勾的盯着沈默说道。
“沈默,你可莫要欺骗本王,这长安城中知名的美食本王差不多都品尝过,还从未听说过什么奇特的美食,究竟名为何物。”
见李元昌对此起了兴趣,沈默暗道鱼儿已上钩,此时正是溜鱼的好时机,又朝李元昌说道。
“殿下,此物名叫叫花鸡,关于此美食还有一个小故事,且等下官为你烹制出来后再讲给你听,现在可否为下官准备制作这美食所用的材料。”
尉迟宝琪那是见了酒就走不动道儿的酒虫,而李元昌属于是那种见了美食便走不动道儿的馋虫。
在美食面前,其他东西根本算不了什么,见沈默要去做菜,连忙让人去给他准备应用之物。
等沈默与展丰走在去厨房的路上时,展丰才忍不住心中的好奇朝沈默问道。
“沈评事,我们今日前来不是为了调查那蒋智勇的死因吗,你怎么与汉王殿下讲起了美食,如今还要去为他烹饪那什么,叫花鸡是吧。”
听到展丰的疑惑,沈默呵呵一笑,略微落后两步,待展丰走到自己身旁的时候对他轻声说道。
“展丰,不知你方才有没有注意到,汉王殿下貌似对我很有成见,要知道沈某在这长安城中的名声向来不错,再加上我与汉王殿下素未谋面。
无端之中,汉王殿下对我有了成见,必定是有人在其中作祟,所以我们首先要做的便是取得汉王殿下的信任,然后再从中探索出与蒋智勇死因有关的线索。
此事莫要露出什么马脚,本官自有安排。”
听罢沈默之言,展丰脸上的疑惑渐失,慢步跟在沈默身后。
同时心中暗道,怪不得沈评事如此年龄便能位居朝堂,仅凭一点小事就能看出来这么多事情,还随机应变的提出要给汉王殿下烹饪美食来拉近关系。
沈默带着展丰来到厨房后就见到了李元昌命人准备的材料,活鸡都有四五只,被绑在那里还咕咕乱叫。
让展丰给自己帮忙将那些公鸡斩杀烫皮去毛,然后又用刀将鸡屁股给切了下来。
李元昌在旁看的也很是心急,忙手忙脚的想要帮忙做点儿什么,沈默见他这小个子比那大公鸡高不了多少,便让他在旁边给自己浇水。
可真别说,看着李元昌抱着水壶,流着口水浇水的样子还真是有趣。
等待这公鸡清理完毕后,沈默将手从鸡尾部伸进去,掏出心脏肺等五脏,然后又用水将这些公鸡清理干净。
又用准备好的料酒和盐涂抹在公鸡身上各处角落,这使得李元昌看的有些好奇,询问沈默为何这么做。
其实沈默也不知为何要这么做,只是以前在网上看到过这叫花鸡的做法而已,应该是去腥入味的吧。
三言两语就将李元昌给糊弄了过去,又让展丰将备好的香菇,葱姜丝以及提前切下来的鸡爪放在一个盆中进行调味腌制。
等到都腌制好以后,又从鸡尾全部塞进了这公鸡腹中,此时这鸡已处理的差不多了,现在就等最后的烹饪了。
李元昌忍不住心中的好奇朝沈默问道。
“沈默,接下来呢,该怎么做,是要上火炙烤还是下锅蒸煮,本王瞅着你这做法跟全羊宴类似,接下来该怎么做。”
听到李元昌的问话,沈默嘿嘿一笑,然后让展丰将那荷叶和毛刷为自己取来。
用毛刷在这处理好的鸡肉上面刷上了一层细细的猪油,又用荷叶将这鸡肉包裹的严严实实,再用油线将它包扎起来。
现在看来只是一个个用荷叶裹起来的包包,这使得李元昌更加好奇了,包成这样还怎么烹饪呢,下水煮不成?
到了这个时候,沈默嘴角露出笑意,现在就该有意思的时候了,命展丰去外边挖一些干净的胶土活成泥。
虽然展丰也很是疑惑沈默为何会有这些的要求,但还是老老实实的去外边活了不少胶土。
当汉王李元昌看到沈默用泥土将那荷叶包裹起来,并放进火堆中炙烤的时候,实在按耐不住心中的好奇,迈步走上前向沈默问道。
“沈默,汝这是何为,为何要用泥土将这鸡包裹起来,还要放进火中炙烤。”
“哈哈,殿下,正因这种用泥土将它包裹起来烤制的方法才有了叫花鸡的名字。
相传此做法乃是从魏晋时期传下来的,那时的百姓因受战乱穷困潦倒,饥不择食,有一街边老乞名唤洪七公,在山间寻到一只野鸡。
想要烤制出来食用,又恐香气四溢引的别人抢夺,看到山间河流中漂浮过的荷叶才想到了这种烹饪方法。
也正是由于这洪七公首创,以及他老乞的身份,这鸡的名字才唤作叫花鸡,沈某也是偶然得知