而后便是鱼片,在秦舒易的请求下,周恩也同意明天陪他捕鱼,也想看看他到底有何
妙招。
第二天大早,三人驶船来到汉水下游,水势果然平缓,兴许是越到下游河流分支越多。
看着清澈的湖水,秦舒易不经感概,古代的山好水也好。
水中鱼儿可是不少,看着都肥美异常,少说也有五六斤重,看着周恩拿起打捞用的渔网
在水中捞鱼。
一旁的周芷若,跪伏在船头边,一手指着鱼儿,一边惊呼“这边这边,前面前面,又被它溜走了!”
看着两人折腾好一阵子,可一条也没捞上,心想这半个小时能有一条就很不错了,而且这捞上半小时那里还有力气。
看来还是得我出马。
秦舒易从船舱拿出昨天自制的木叉,对着鱼前方扎下去,可谓是又快又狠,再是一提
只见木叉上方的鱼儿不断挣扎,却毫无作用,只剩下鱼鳃子不断张合。
周芷若看到秦舒易拿着木叉一击便中,心下欢喜,也是拍手嬉笑道:
“舒易哥哥,你真厉害,阿爹可是远远比不上呢。”
“你这丫头”说罢也是话题一转。
“小易,你这叉鱼的手段可真高明啊!我在这河上捕鱼这么多年,也见过一些鱼翁使的一手好铁叉,却也是数十上百次才能叉中一条呢,而且人家这捕鱼手法也不会授予别人呢”
那是古代人没学过物理,不懂得光的折射,还好我九年义务教育没百读啊!学好数理化,到了古代也不怕!
“周大叔,其实捕鱼的技巧很简单,因为鱼儿在水里,而水中的东西和我们在水外看到的东西位置是有一点变化的,只需要把木叉往鱼前方扎去,便可以扎中”
按着秦舒易的方法,果然,周恩也是很快就叉中一条,省时省力。
一个时辰不到,便捕了十几条,可是收获颇丰啊!
回到住处,教了周芷若如何给鱼开膛破肚、剐皮剁尾、切成鱼片后,周芷若便把他推出后厨,告诉他等着,又说这些事情都是女子该做的。
秦舒易也没勉强,便坐在小院的石台上,前世的他便不喜欢下厨,如今整合心意。
不到半个时辰,便看到她看陆续捧出几个大碗,里面层层叠叠的摆放着切好的鱼片。
“好了,接下来看我如何做,教你如何腌制鱼肉,腌制之后不但好吃而且可以存放很长时间”
而后把手洗净,拿出食盐洒在鱼肉上,而后黄酒,酱油稀释的‘生抽’,以及甘蔗搅碎后的‘糖水’依次放入其中用手搅拌。
周芷若在一旁看的津津有味,便也一起制作起来。
而后在风干几天就成了!