三白制作菜肴之方法，多为清蒸白灼等，强调保持食材的原味。

清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美，是人民喜爱的水产品。

用白虾做的“醉虾”放在桌上，虾还在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩异常，鲜美无比。

白虾剥虾仁出肉率高，还可加工成虾干，去皮后便是“湖开”。虾还可入药。

内服有托里解毒之功能，酒后喝一碗虾米汤，顿觉肠胃舒适，美味不尽。

“你既然喜欢……何不多买些带回去？”邢岫烟早就吃好了，此刻只是看着贾蓉自顾自地大快朵颐。

这人看着长得帅，怎么吃起东西来却如此豪放？

这就是妙玉所说的“人不可貌相”吗？

邢岫烟看着贾蓉吃完两碗饭，点上来一碗虾米汤并一盘白虾，此刻已然快要见底了……

此时的太湖还是纯天然无污染的，湖里出产的水产自然也是鲜美异常，也就不存在甚么安全隐患，所以贾蓉自然也是放心大胆地吃。

邢岫烟一直看着贾蓉吃完了东西，这才开口问：“你吃好了吗？”

“自然。”贾蓉擦了擦嘴。

“可还要买些甚么带回去？”

“不了，回京之时带点小礼物意思意思也就行了，不必太过靡费。”贾蓉摆了摆手。

“接下来咱们去哪？”邢岫烟显然很乐意给他当“导游”，带他在吴江四处转转。

“还有没有比较耐保存的小食，我回京之时捎上一些带回去。”贾蓉搓了搓手。

邢岫烟：“………………”

如此又过了几日后，邢忠提了一壶黄酒，进院闩门，歪歪斜斜地走到贾蓉的房门，邢大娘正在厨房灶台忙活，看见了，头伸出窗外使眼色：“闺女和侄儿研磨诗书呢，你个酒糟老头瞎掺和什么？”

“噢……”邢忠折回厨房，眉开眼笑地细细算道：“给了牙行钱，叫他们招募人手，三十亩地，桑树棉花各十五亩，另外，还可养些鸡鸭做肥料肥田……”

邢大娘便嘀咕：“土地文契托到谁的名下？”

“当然是我们邢家名下呀。”

“你蠢啊！”邢大娘掐拧丈夫胳膊：“那还不是要交秋粮、交税？吴江县衙那帮吃不饱的公差汇合里甲，这就去了一大笔，雇佣人手的钱、鸡鸭、粪……又去一笔，剩下多少？你会不会算账？”

邢忠眉头紧皱：“侄儿在外还不做官，若是投在他名下，除了免除二丁之税，其他仍是要交税的……”

“将来他总归是要做官的，哪怕是个五六品的武官，我们也就不用交了……也罢，也罢，等那时再投到他名下也好。”邢大娘搅粥，精打细算：“这时叫他们表姑侄俩有了情谊，过个三五年之后……是做妾还是做妻，也该有个先来后到。”

无论做妾做妻，有了这连本带利收回来的三十亩地经营，只要精打细算些，日子总会比以前阔绰些。

邢忠点头道：“那地是表侄儿托关系弄回来的，到时候大头的钱还得归他……待到晚上多蒸上两条鲫鱼，来两盘菠菜、芥菜，鸡鸭肉也该准备准备了。”

邢家没有书房，只有个简单的单间里放些书卷，贾蓉倒也不介意，自顾自地搬了俩凳子，一男一女坐着讨论

邢岫烟坐在贾蓉身边，手捧书卷，穿了新买的月华裙，挽仿古堕马髻、套比甲，书抵下巴：“你还能在吴江待多久？”

“如果动作快的话，可能还需要七天左右，动作慢些，可能还得半个月……我得先去看看他们怎么经营，这可是关系到你我两家的钱，你未来的嫁妆、我在外的“孝敬”呐。”贾蓉写了一段，说头发乱了，邢岫烟起身拿妆奁过来，给他蓖头，妆奁铜镜放在桌上，贾蓉前面坐，邢岫烟后面梳，她弯腰下来，套比甲包裹着的一对神女峰就触到贾蓉脖颈了。

邢岫烟想了想，道：“大户人家都是有通房丫头的，你既中了武秀才，家里有通房吗？”

接着他看到铜镜里的贾蓉眼神纯洁：“有几个人选，不过我自己是觉得过几年再收也不迟……哎呀，邢姑姑，你是不是藏了两个馍馍？我感觉好软哦。”

呃……他是早就有所察觉了吗？

邢岫烟俏脸一红，丢下蓖子，转身要走，贾蓉拉住她的手，“别介，和你开个玩笑，你就恼了，明天我们还要去看咱们的地。”

她转头回来，怔怔想了半晌，幽幽道：“你既读些诗书，又通人情世故，怎会不知道那些事情，可我……我也不是水性杨花的人。”

一想又暗悔自己本来性子恬淡，他帮他们良多，不值得恼的，邢岫烟轻声笑道：“莫非你想吃什么？”

贾蓉心思活络，拉她坐下，“胭脂是花制的，花又可以入酒、下菜，是能吃的，你知道吗？要不我们试试？”

门外传来咳嗽声，邢忠叫“开饭”了，邢岫烟白他一眼，云淡风轻地道：“我不理你了……明天再说。”