下盖子放在旁边的木盘子里，瓷瓶里面是青绿色的茶叶沫子。放下瓷瓶，不慌不忙地盖上盖子，茶博士又取过一柄木勺子，轻轻挖了三勺，倒在一把建盏中。

建盏旁边，一个小炭炉不见火光不见烟，炉上的小水壶内却吐着细细的水泡。

整套动作从容不迫，无不体现着“优雅”二字。

李申之回想了下刚才，小厮拿走的是一个小碾子，一个小磨盘。

碾子跟研磨中药的碾子一模一样，只不过尺寸小了很多，只有拇指大小。

小磨盘的造型仿造磨豆腐的磨盘，沿石磨盘一圈设引流槽，大概只有巴掌大小。

方才取走的小磨盘和小碾子，应该是为了把干燥的茶叶片磨成瓷瓶里的粉末。

多了一套复杂工具的，想必就是所谓的慢茶。

手上动作优雅而缓慢，茶博士轻轻唱了起来：

“落日熔金，暮云合璧，人在何处。染柳烟浓，吹梅笛怨，春意知几许。元宵佳节，融和天气，次第岂无风雨。来相召、香车宝马，谢他酒朋诗侣。

“中州盛日，闺门多暇，记得偏重三五。铺翠冠儿，捻金雪柳，簇带争济楚。如今憔悴，风鬟霜鬓，怕见夜间出去。不如向、帘儿底下，听人笑语。”

听完一曲，李申之明白了，大概慢茶的好处就是能多听几曲吧。

茶博士提起水壶，轻轻在杯中点了一下，然后取出茶筅（xian）顶在建盏之中。

茶筅的形状跟刷碗的扫帚相似，通常用竹子制成。

纤纤玉手捏着茶筅缓缓将茶沫与开水混合之后，忽然通电一般，飞速地旋转，宛如无影手。

“好！”李申之情不自禁地鼓掌。

茶博士嫣然一笑，心想：这就叫好，待会还有更好的。

好胜心起，表现得更加卖力，一时间竟然微微有些气喘。