并且这些个菜,每一样吃的就是一个食材的本味,讲究的就是一个字鲜。
而在鲜的基础上,才是百味轮番登场,而不像现代人,,特别是中低产人群吃的是什么,吃的是一调味料的味道,食材本身的味道反而被忽视掉了,当然这个原因很多。
不过从这次的事,也让杜荷明白,其实在古代吃的真不一定很差,只是现在的人,在烹饪的方法上和现代人不同,才让他有了古代吃的就一定不好,这样的想法是错误的。
毕竟没有老祖宗不断的钻研和发现,那会有后世华夏大地上八大菜系独领风骚,各种地方菜系百花齐放的盛景。
所以有一双发现的眼睛,真的很重要,就像杜荷刚穿越时,因为每天吃的都给各种鼎食和烤肉,让杜荷一度以为这唐朝连基本调味品都没有。
但后来杜荷发现,狗屁的没有,不但有而且还他喵的很齐全,当时杜荷就有些凌乱了!