炒瓜子的火候还是很重要的，舒予之前就让罗春试过，见他做事细心周到，就放手让他来了。

头锅瓜子不多，暂时先试试看。

舒予见瓜子已经煮好，众人忙活着拿到通风处自然风干，这边暂时没什么事情了，她便转身朝着另一处榨油坊走去。

榨油的步骤比炒瓜子要多的多，也更辛苦，因此榨油坊这边的人更多些，且大部分都是壮劳力，工钱也比瓜子作坊高。

当然，油这东西，本身也比炒货要贵。

榨油的工具是路二柏做的，此时就摆放在榨油坊里面。

油葵比食用向日葵成熟期要短，早一个月前就收获了，如今榨油的时间正好。

舒予进入榨油坊的时候，大牛正带着人在翻炒，等淡淡的香味传出来后，再碾碎。

第一次榨油，难免小心翼翼的。

舒予不多干涉，在一旁看了两眼后，见工人们都有些紧张的样子，干脆出去了。

她去了住宿区，那边有三四位妇人已经在准备午饭了。

这几人不包括那四十多人的工人里，他们是庄子旁边的佃户，郭氏就在其中。

不仅他们，还有看门的几人，都是那几家佃户中挑来的。

舒予见她们有条不紊的忙活着，放下心来。

没多久，有人匆匆跑过来，兴奋的说道，“东家，瓜子炒好了，香得很。”

“是吗？”舒予往瓜子坊走去，已经炒完一锅的瓜子被放在桌上，罗春等人都围着看。

舒予过来吃了一颗，很香，火候适中也没有焦味，酥酥脆脆的刚好。

见众人紧张的看着自己，舒予拍了拍手，“不错，就按这个炒。你们自己尝试着看看，分量一点一点的加，但也不要太多。我们刚开始，慢慢来。”

“是！！”众人高兴的直点头。

舒予将面前的瓜子盘往前推了推，“来，都尝尝看。”

这是个稀罕玩意儿，大伙儿都没吃过。方才炒的时候，也就罗春吃了几颗试试味道而已。

此时忍不住互看了一眼，小心翼翼的一人拿了一颗，“好香。”

吃了一颗还想吃，但大伙儿都克制的放下了手。

舒予眼看着罗春已经组织好大伙儿开始准备下一锅了，她便抓了两把出了门。

没多久，榨油坊那边也有人跑过来，激动的对她说道，“东家，出油了，出油了。这葵花籽真的能榨油。”

舒予嘴角一抽，感情你们在没见到出油之前，还不相信是吧？

不过听到出油，舒予也忍不住激动起来。

她快步走向榨油坊，大牛正高兴的端着一个小碗朝她走来，“阿予，快看。”

“出油率高不高？”

“还不知道，一会儿将手头的那点榨完看看。”

两个作坊都有了成品，舒予和大牛都松了一口气，两人对视了一眼。

接下来的几天，舒予一直呆在庄子上。

油葵的出油率不错，而且葵花油被现代誉为健康营养油，营养价值极高。

等到瓜子炒了两麻袋，葵花油也装了两大罐后，舒予就抱着这两样东西回了县城。