在山庄入住后，许烟第一件事，就是把这山庄的管事给开了，从山庄的帮工里面，挑了一个有主意又踏实的顶上。

这里的果树、蔬菜无一不郁郁葱葱，茂盛生长，这些都是现成，并不费什么事。

但是许文水惦记的水塘，却需要费一些功夫。

但许文水和许苏娘都是这方面的行家，挖个水塘简直如挖坑种菜般简单。

许烟便找了几个人跟着他们干。

清晖把人送到，就带着张图回去忙着府城的个个店铺的杂事。

许烟留在山庄里，也是有忙不完的事，最紧急最彭大又琐碎的便是统计庄子上的所有作物。

把每一个作物登记在册，并计算出它们的售价。

由于庄子之前是处于出售状态，所以这段时间并没有外人进来避暑，正好方便的许烟管理。

但是果子和蔬菜不等人，熟了不及时摘下处理，便会烂掉。

许烟问新上任的主事：“冯来，你们以前是怎么处理剩下的蔬果的？”

冯来回答如流：“扔进果池里，密封一堆时间便能取出来当肥料。”

“全部扔掉？”

“是的，这些都是我们庄子上最好的肥料，加入溪水轻轻一调，长出的菜又大又脆甜。”

许烟震惊了，这肥料的成本也太高了吧，“为何不用鸡粪、猪肥、或牛粪？”

冯来微低了头：“旧主觉得那些太臭了，污染了空气，那些前来避暑的贵人，更是趋之若鹜。”

许烟垂着头换了一个话题，心里却有了别的主意。

一一

第二天，许烟把拟订好的新规，让冯来一一通知下去，让每一位帮工都得必须严格按照上面的执行。

每天摘下的蔬果，第一时间拉到府城大街上卖，许烟刚好还有一处闲置的店铺，正好可以用上。

同时让董管事去附近的小村庄去收购已经发酵好的、异味的鸡粪。

与每个村子的村管协商，定好时间每个礼拜把鸡粪送到在水一方山庄，路费山庄负责。