就你们手里喝的八宝粥，那都是我亲自给你们冰镇的，喝完了都能涨30年功力！”

陈见海灌了一口“30年功力”的冰八宝粥，仔细看了看四周。

在下午观察协会的啤酒帐篷的时候，

他曾想过弄一些led屏、五彩的缤纷的闪光球和探照射灯突出亮点，四周再布置的花里胡哨一些，尽量去贴合啤酒节的气氛。

可是在看见眼前的帐篷时候，

陈见海彻底将这个念头打消了。

小浪烧烤毕竟是个生活气息重、烟火味浓的食物，

四周环境越是吵闹、人气越旺，生意越好。

可是协会的五星级酒店餐饮专区，除了考虑节日气氛以外，

食品的展示、饮品的调配、食材的呈现、包装的品格、咖啡厅、餐厅和酒店使用的专业厨房器材设备，餐桌装潢与餐桌艺术等等这些才是重点。

毕竟很多人都对大酒店的后厨充满了好奇，

不管是酒店入住的客人，还是花钱买门票进来的食客，

他们更想见到的是一个专业化、高效率的厨师团队，品尝他们做出的精致而美味的食物，

太过于追求外在的气氛，

反倒是失了自身格调。

至于热闹这方面

只要人一多，不热闹也变热闹了。

而且通过餐桌布置、员工服饰的搭配等等，还是可以起到烘托气氛的好作用的。

只是他虽然是这么想的，具体的东西还要问问专业的主厨才行。

“大波，啤酒节的时候，用不用给你们换套衣服？”陈见海问道。

徐波不解的看着陈见海，“换什么衣服？”

陈见海开口道：“啤酒节么听说今年的主题色是绿色、蓝色、黄色和红色。”

“要是给你们准备一些与主题色相适应的厨师服，你感觉怎么样？”

“不用。”徐波直接回绝了陈见海。

这么干脆？

陈见海不解的看着徐波，问道：“不再考虑考虑？”

徐波摇摇头，声音坚决：“不考虑。”

“白衣服是厨师的主色调，厨房是最讲究卫生的地方，食物是吃到人嘴里的东西，必须是干净的才行。”

“而厨师本人的卫生要求更高，只有厨师服是白色的，才能有一点点脏都能马上看出来，以便于及时更换。”

“如果换成其他颜色的衣服，对于顾客来说就会在心理上就有造成不信任的感觉，反而适得其反。”

“噢”陈见海恍然大悟。

既然大波这么说，那就算了。

“海子，这次协会的餐饮展示，我有一个想法。”徐波认真开口。

“什么想法？”陈见海开口问道。

徐波道：“我想弄一个外卖展示。”

看着陈见海好奇的目光，徐波沉思一下，开口道：

“酒店的送餐食盒太简陋了。”

“虽然入住的客人，更多的以堂食为主。可是最近在房间内点餐的顾客，着实占了不少的比例。”

“我仔细观察过酒店送餐。”

“每次都是客房服务人员端着盘子，敲开门将食物送进客人的屋里。”

“虽然这种方式不错，”

“但是如果一份食物在你视线之外，经别人的手裸露在半空中，通过电梯和走廊送到你手上，而你完全不知道中间这份食物经历了什么这样难免会引起一些爱干净的客人内心不适。”

陈见海听到这话，瞳孔瞬间一缩！

他一直自问酒店的服务做得很不错，

可如果今天不是徐波提醒，他根本就没想到竟然忽略了这么重要的细节！

徐波接着开口道：“我也曾私下里打听过其他酒店的送餐模式。”

“有些酒店使用的是机器人送餐。”

“形式虽然新颖，”

“可是为了确保食物不会倾洒，服务人员通常会将食物装进塑料食盒，外面还仔细裹上了一层塑料袋。”

“虽然这样的方法可以保证食物不会倾洒，可是普通的塑料食盒毕竟材质一般，放置一些冷拼食物到还好，”

“如果顾客点的是热汤类，高温的刺激下很难担保塑料食盒会不会释放出塑化剂，影响顾客健康。”

“所以！”

徐波看着陈见海，认真道：

“我觉得不如趁着这个机会，推出酒店专用的纯植物材料制成的，可重复使用的精致外卖盒，”

“将餐品摆放在餐盘里，给顾客呈现冷盘、菜肴和甜品的星级水准外卖。”

“你觉得怎么样？？”