返回第三百零二章 三层口感的汤  我有一座海滨五星大酒店首页

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拿牛肉熬高汤作为汤水,许多饭店都这么干。

就在巧克力品尝了味道,打算将汤水全都咽进肚的时候,

在牛肉高汤余味的尽头,浓郁的海鲜汤汁挟裹着淡淡的海盐味道占据了巧克力的味蕾。

巧克力瞪大了眼睛,

她自幼在还海边长大,对于海鲜吊汤的味道简直是再熟悉不过。

可是能将汤水吊出如此浓郁的香味,肯定是放了大量的真鲷和鲜贝!

虽然海盐的味道极其容易被海鲜的味道遮盖,可是不知道这里的厨师选的是哪里的海盐,将汤汁的咸淡度圆润的柔和起来不说,

汤汁里面混合的干番茄味道,更是充分带出了海鲜的旨味!

巧克力抿了抿嘴唇。

她虽然只是含了一小口汤水在嘴里,可是时间久了汤水根本不受控制的往喉咙里滑落。

就在汤水蔓延过喉咙的一瞬间,

一种完全不用于之前牛肉高汤和海鲜浓汤的第三种味道释放而出!

“还有?!!!”

巧克力“咕咚”一声将汤水咽进肚。

似乎是酱油?

巧克力微微皱了皱眉。

她只是一个专业做巧克力的,对于厨房其他品类的工作其实不太了解。

最后这个味道她也叫不准到底是什么。

但是直觉和本能的第一反应让她觉得,这应该是手工酿造熟成酱油的味道不!

而且应该是汤底和熟成交友一起融合调配成的味道。

浓郁的海鲜汤、轻淡的海盐味道与牛肉高汤丰富的层次感一起在舌头上蔓延。

入喉之后,

独特的汤底酱油清香犹如后调慢慢渗出,丰盈的口感弥漫着香气久久不散。

巧克力震惊了。


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