返回第三百九十二章 年度青年杰出企业家  我有一座海滨五星大酒店首页

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“此图腾将为酒店增添文化自然加持力量,请宿主竭尽全力确保图腾的刻画成功。”

“系统奖励:夏日么么饮品系列配方。”

“夏日么么饮品:嗅觉、视觉、听觉、触觉和味觉共同塑造了夏日么么系列饮品浪漫的情调。重烘焙极品咖啡豆让自然醇正的咖啡浓香弥漫。当轻松的爵士乐取代了严肃的歌剧和古典乐,当重度烘焙与夏日清凉的气氛勾连,必然碰撞出激情似火的独特味道!”

这系统现在都这么乖巧懂事了吗?

陈见海看着眼前的巨大蓝色系统面板的奖品说明,真心想给系统一个亲密的贴贴。

太懂爹的心了!

前几天冯迪还说缺一个咖啡饮品的配方,结果现在系统就主动送来了。

“老林!我又想了想,不仅要送水果!”

陈见海马改口,认真严肃道:“大波,回头你跟厨房的员工们说一声,让他们每天早和下午分别送两次饭。”

“送饭?什么标准的?”徐波愣了愣,开口问道。

是按照88标准,还是188标准,还是388标准,还是688标准?

送的海鲜是石斑真鲷,还是海螺丝和花甲?

送的水果苹果香蕉还是榴莲菠萝蜜?

你好歹得说清楚些。

现在酒店的饮食套餐各个层面的都有,多元化的供应也对应了多元化的纠结,

只看过拿个主意才行。

陈见海有些懵逼的看着徐波,“我记得以前小岛的菜谱标准没这么多啊……”

以前小岛的菜品大多走的是“大费周章”的高奢路线,摆明了就是要靠餐饮狠赚一笔。

可是现在明显餐饮类别更加人性化了些。

徐波狠狠地瞪了陈见海一眼,“你一天天除了吃,别的事儿你是真一点不管。”

“这几天我在小岛酒店仔细看了看,大多数顾客虽然入住小岛,可是除了少数的资金充沛的顾客以外,大部分的人还是以体验为主。”

“这类客人不会长住,大部分只会住2-3晚,吃饭也大多会选择拍照出片的日落海鲜烧烤自助,而很少选择我们的大费周章系列菜品。”

徐波这话说的还算是客气的,

他来了这几天,看见了不少去小岛超市那家方便面、黄瓜和蘸酱回来吃的顾客,

更多的也还是会选择小岛外卖,而不会在酒店里点餐。

不为别的,太贵了。

两个人的海鲜火锅就要1500+,虽然说这火锅的用料还是配菜确实真材实料,可是也禁不住这么贵。

“这几天,我跟前台的秦梦秋对比了入住率与用餐率,又跟餐厅的单次顾客用餐价格取了几个较为有代表性的平均数,”

“最后,在与摆盘、生鱼片他们的商量之后,重新设计了一份菜单,既能最大限度的保留住客户的用餐数,又能最大化的为酒店餐饮创造收益。”

徐波认真的开口道,“所以,这位大神应该怎么个伺候?”

这一番话说的陈见海人都傻了。

“你来了这些天,竟然干了这么多事?”

“我以为你来只是在度假,没想到竟然把菜谱这么大的事给办了!”

徐波翻了个白眼。

“好歹我是厨师长,厨房的这些事你不管,我要是再不管,那早晚得出事儿不可!”

“但是海子,菜单定价这事儿,咱们酒店中高端价位的菜品有,但是中、低端的菜品和食物我也增添了不少,”

“甚至平价的面条、炒菜和汤品之类的东西,我也准备了许多。”

“这些食物酒店可能赚不到什么钱,利润很低,但是从长远看,应该对于增加顾客的用餐吸引力,对酒店餐饮的依赖性有很好的推动作用,”

“毕竟房费的利润已经很客观了,倒不如在中低端这里做做口碑,”

“你说呢?”

陈见海看了眼徐波,深深的叹了一口气:“我还能说什么?!”

“我这辈子做的最正确的一件事,就是让你当了我酒店的厨师长。”

徐波自己都被徐霸谍扫地出门,断兵马粮草了,结果在自己看不见的地方,还是在不断的发现修正酒店前进过程中的隐患。

如果不是今天有了狩猎大神的事儿,陈见海根本就不知道徐波这些日子竟然做了这么多工作。

“滚犊子,别跟爹扯这些,浑身麻挺!”徐波一巴掌推开陈见海凑过来的双臂。

“不用太好,88元的也不用。”陈见海开口笑道:

“几片面包一个煎蛋或者几个包子一杯粥就行。”

“毕竟书馆不是酒店,这种半流浪半旅居的日子,简单些的可饱腹的饮食要比精致的食物更为贴合。”

“再说了,这尊岩画大神又不缺钱,要是想住


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