返回【48】:开水白菜,清水豆鸡汤!  四合院:开局六库仙贼,逼疯贾氏首页

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姜丝,纷纷散开。

这一幕,就仿佛莲花绽放。

无比神色。

一股更加浓郁的香味,弥漫开来。

惹得众人心中惊呼,食欲大开。

“这...”

只是看到这一幕。

众人心里,便已经对李格彻底心服口服了。

这得需要怎样的刀工?

一块豆腐,在蒸煮过程中,不会散开。

而蒸煮结束。

被外力一碰。

立马就化成粉末。

这就厉害了。

神乎其技啊。

“以前只是听说李大富祖是厨子,只是没想到,你这小子,竟然继承了祖的衣钵,变得如此厉害,难得,还真是开了眼了。”

王海山惊叹不已。

他已经彻底服了。

“这道菜,叫清水豆鸡汤,做法,是将剁成茸的鸡肉,放进清汤里,在鸡茸慢慢沉淀的过程中,将鸡肉里的蛋白等营养物,融入鸡汤中,再取一块最嫩的豆腐,利用精湛的刀功,反复拍打,最后用中火蒸煮。”

“至于这道菜,叫开水白菜,是精挑细选,最嫩最香的白菜心,然后用针,在面慢慢的扎出一个个针孔,却不破坏整体的美观,再将加工好的蛊汤,倒入白菜中,放进蒸笼用猛火蒸透。”

“用最简单的菜,做成最美味的珍品,这是做菜的一种很高的境界,也是做人的至高境界。”

李格说完。

用汤勺,分别给冯秘书,王海山他们两人盛了一小碗汤。

汤不多,只有一小口。

可是两人却没有任何的嫌弃之色。

皆是迫不及待的低头品尝起来。

只是在喝完汤的那一刻,他们莫不是发出一声舒服的声音。

许久,当两人反应过来的时候。

依旧觉得有些回味无穷。

看向李格的目光中。

带着敬佩之色。

冯秘书也是忍不住惊叹道,“这就是食物最本质的美味,大羹不和啊。”

“虽然只是一小口,可是却忽然觉得,吃什么,都索然无味,今天的午饭,我是吃不下了。”

王海山惊叹道。

李格这是把最简单的菜,最到了好吃,再到最美味。

这就足以看出,他的本事。

傻柱是谭家菜大厨?

即便是人家,也无法比得啊。

“是啊,被你这么一说,还真是如此,长见识了。”

冯秘书笑道:

“这一次来轧钢厂,没白来,下次,可得请李兄弟去王老家,亲自给他老人家做一顿饭才行。”

王海山一听王老。

他眼睛一亮。

赶忙给李格使眼色。

李格见状,笑道:

“能给领导做菜,却之不恭,到时候不要嫌弃我的手艺才好。”

“你小子就客气了,要是你的手艺都不行,那之前我来吃过的那个谭家菜,叫何雨柱的手艺,岂不是垃圾了?”

冯秘书倒是不知道傻柱被关禁闭。

乍一说这话。

马华和刘岚他们莫不是有些尴尬。

不过也没有生气。

李格呵呵一笑,心情也是乐得如此,很是不错。

在和几人攀谈了一会后。

冯秘书和王海山他们还是离开了。

至于午饭,也就没在这里吃了。

“李大哥,这汤...”

马华他们有些渴望的看着李格,“看把你们馋的,喝吧,大家都有份。”

“谢谢李大哥。”

“李师傅,你最好了。”

众人闻言,莫不一喜。

赶忙来盛汤喝。

只是刚喝了一口。

他们就后悔了,因为他们觉得自己中午。

或许吃不下了。

为什么?

因为索然无味啊。

“汤还有吗?”

这时。

门口传来李主任和杨厂长两人的声音。

好家伙,两人正火急火燎的赶了回来。

乍一看到众人喝汤。

有些担心汤喝没了。

“给你们两个留着呢,就剩下这些了。”

将剩下的两小碗清汤递给两人。

杨厂长和李主任两人见状,小心翼翼的接过汤。

缓慢的轻琢一口,但同样的,他们也觉得,自己午饭,俨然索然无味。

又感觉有些怅然,那么快,就喝没了?

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