返回第四章:惊艳四座  八珍玉食之金牌小厨娘首页

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不过,但以瓜果、西域花卉入味烹调却实难见到。”

“后几道菜的酱汁更是别出新意,将虾肉、猪脊肉、牛筋肉的不同口感及特点很好的激发,我一时竟也猜不出酱汁是如何调配的。”

裘衣公子讪讪一笑,摇了摇头。

“如此美味的酱汁自然是膳夫的传家秘法,怎可被你一尝便拆解出?”

薛庭打趣掫揄道,裘衣公子爽朗笑起来,接着说:

“详修兄这么一说,我倒是想见上一见这位后厨烹饪的膳夫,交流学习一番。”

……

酥炸鹌鹑金黄的酥皮,炸得外焦里嫩,一口下去爆汁流油,最为惊艳的是,流出的汤汁香而不腻,还带有淡淡的花茶香味。雪蛤蒸鱼翅,清甜的雪蛤汤,配上珍贵难寻的鱼翅炖煮,风味鲜香。

秘制叉烧酱裹挟着鲜嫩的猪腹肉制成的肉丸,吱吱冒汤。深海鲍鱼极富嚼劲,劲道爽滑。剁椒的酥麻鲜辣,浇淋在鱼肉之上,嫩而不腻。剥去泥土荷叶包衣的整只四季鸡,浓郁的枣香灌入鼻腔。以各类滋补药材、食材炖煮的佛跳墙热汤入口、入喉、入肺、入肚驱散冬日的严寒。

酒过三巡,杯盘狼藉。盘盏间空见瓷白盘底,众人皆醉于美酒、美食之中……


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