林旭把要用的干乌梅、干山楂、甘草和陈皮统统放进清水中进行浸泡。
这些食材都是干品,不能立即熬制。
而是要先进行浸泡复水。
这样食材中的味道和药性才能彻底被熬煮出来。
至于干桂花就不用了。
这道食材不耐煮,只能等到酸梅汤熬好关火的时候才能撒进锅里,利用锅里的余温把桂花的香气逼到汤里。
要是熬煮的话。
桂花的香气会随着水蒸气四散飘走,香气反而会变淡。
半小时后。
林旭把浸泡的食材从水中捞出来,盛到卤肉用的卤料袋里,扎好口,将袋子扔进了准备好的大号汤桶中。
开火进行熬煮。
等汤桶里的水煮开,他往里面放一些大块的黄冰糖。
接着将火调小,继续熬制。
正熬着的时候。
陈燕和吴可欣推门走了进来。
刚进门,这俩美女就不自觉的吸了吸鼻子。
“这味道好好闻啊!”
“就是,酸香中夹杂着酸甜,林老板这是做什么好吃的呢?”
好吃的?
林旭闻了闻,店里现在飘着炝醋的酸香味和熬制酸梅汤的酸甜味,两种味道交织在一起,闻起来确实还不错。
“刚做了一盆炝醋,正搁这儿晾着呢,你俩这会儿来做什么?现在店里可啥吃的都没有……”
他原本想跟吴可欣说一下潘达为爱减肥的事儿呢。
但仔细想想又觉得不妥,万一吴可欣一听大为感动,也要用减肥回应潘达,那店里的生意损失岂不是更大了嘛?
算了算了,他们的事儿让他们自己去掰扯吧。
“妹夫,我们来可不是吃东西的,而是想跟你做一笔交易。”
交易?
林旭看了看一身灰色职业装的陈燕,有些不明白这个大姨子说的话是什么意思,这是打算收购林记美食吗?
他正要问个明白。
旁边的吴可欣便说道:
“我最近做的直播人气不错,有好几家企业都投来了商单,但价格公司不是很满意,所以想让我再做一期探店直播,把人气再往上提一提。”
探店直播?
前几天不是刚做过嘛。
这重复直播还能有效果吗?
“我不是要在这里直播,而是想做一期钓鱼台国宾馆的探店直播,你那个师兄不是在管理层吗?能不能通融一下?”
探店钓鱼台?
这个想法倒是不错。
但钓鱼台那边会答应吗?
师兄虽然是管理层,但他就是个行政总厨而已,后厨方面可以一言九鼎,但其他方面就……
“是这样的妹夫,几年前钓鱼台国宾馆就对外开始营业了,之前也有主播专门订房间拍过视频,但内容比较窄,因为里面好多是禁止拍摄的,我们就想在允许的范围内做一期直播,看怎么安排才比较合适。”
这个问题你问我没用啊。
得跟师兄商量。
林旭刚要给谢保民发条微信问问,不远处正在指点车仔和徐新华的高大爷便说道:
“你们哪天去?到时候我带你们进去算了,不能拍摄的就那几个地方,其余的随便拍,没人管的。”
高大爷在钓鱼台工作了大半辈子,对里面的一切都门儿清。
不过他一副去自家菜园子的语气,还是把大家给惊住了。
“真的吗高大爷?那就太谢谢您啦!”
吴可欣赶紧道谢。
陈燕也一副解决了心头大患的架势。
倒是林旭,好奇的看着自己师父问道:
“真的不麻烦?”
“不麻烦,上个月钓鱼台那边还开会要加大对社会旅客的吸引力呢,这不正好是探店的节点嘛。”
看着笑呵呵的高大爷。
陈燕突然有了新的主意。
“高大爷,您在钓鱼台工作了大半辈子,对那里肯定非常熟悉,要不直播那天您当小欣的导游咋样?给看直播的粉丝们介绍一下钓鱼台,顺便再说点小典故什么的,到时候公司给您出场费。”
这可是实打实的国宴大师啊。
假如出现在直播间,绝对会引起极大的轰动。
大姨子你也是真会想啊,让我师父去做直播,他这种德高望重的人会凑这种热闹吗……林旭在心里默默吐槽一句,刚要回绝,谁知高大爷一口答应了下来:
“没问题没问题,我早就想接触一下直播了,这次也正好跟着学习一下……现在直播圈是不是不流行老铁666了?”
嘶……脸疼。
碰到这种老顽童师父,还真揣测不出他的想法啊。
吴可欣对此自然是欢迎