手都能做出来,只不过没有林旭这么熟练罢了。
很快,人高马大的宋甜甜带着小董鬼鬼祟祟的走了进来。
“老板,我们能尝尝吗?”
“可以啊,吃吧,不够了我再炸点儿。”
林旭没想到只是提前练习一下国宴上的点心,居然引起了这么多人的关注。
他把剩下两锅炸好,重新开酥和面,准备炸简易版的菊花酥。
相对于满是花瓣的国宴版菊花酥,简易版就容易多了。
用水油皮包裹上油酥面,再擀成牛舌状分层,叠压后擀成饼状,把准备好的红豆沙馅心包裹进去。
包好把收口处朝下,重新按压成饼。
接着拿起菜刀,从面饼中心三分之一处开始切,一直切到边上。
然后间隔一厘米,继续切。
一直把整张饼全部切成菊花的形状,再用手扭一下,让断口处的红豆沙正对上方,全部扭完,菊花的感觉就出来了。
不过这个菊花是卡通版的,看起来其实也像太阳花。
林旭一个个做好,放进烤箱里进行烤制,等烤酥了,这道简易版的菊花酥就算是大功告成。
沉佳悦看完整个流程,忍不住说道:
“别说,真是挺简单的,还不用过油炸,等会儿我就学这个了,等燕宝回来让她好好品尝一下沉总厨的手艺!”
刚说完,lucy就兴冲冲跑了进来,她头上还戴着骑行帽,见到桌上的菊花酥就两眼放光:
“买噶!太漂亮了,真是神奇的东方料理,ilovea!iloveeseood!”
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