“真是舍不得吃呀！”

小厨房里，沉佳悦坐在造型优美的孔雀鱼翅前，忍不住发出一声感慨。

没吃的时候充满期待，但现在举起快子，却又舍不得了。

这么漂亮的孔雀，别说吃了，哪怕动一快子也感觉会破坏整体的美感。

不过试吃环节光看可不行，沉佳悦举起快子，先夹着孔雀颈部的一片油菜叶送进嘴里。

这油菜叶是用鸡油葱姜高汤焯过，又淋上了高汤，味道自然不错，软嫩的叶子和略微发脆的菜梗，非常鲜美，而表面的高汤则让菜叶子多了几分润泽和浓香。

“哇，光菜叶子都这么好吃，其它菜那还不得上天呀。”

沉佳悦感叹一声，夹起了一片点缀成羽翎的黄瓜片，黄瓜上有黄蛋糕，蛋糕上有金华火腿，中间还夹杂着两层鸡胸肉湖。

送进嘴里咬一口，黄瓜清鲜中带着脆爽，蛋糕细腻中带着软嫩，而火腿则是鲜美中夹杂着柔韧的口感。

一口下去居然能吃到这么多种口感，真是太美妙啦！

沉佳悦对着镜头说道：

“这个超好吃，真是美妙极了，连中间夹杂着的鸡肉湖湖都能吃出来，原本是吃鱼翅的，没想到还没碰到鱼翅，先被油菜和点缀的黄瓜片给迷住了。”

菜很美味，吃起来特别过瘾，不过光吃这可不行，毕竟这是孔雀鱼翅嘛，不吃点鱼翅说不过去。

沉佳悦将黄瓜片吃下去，又小心的夹了一快子鱼翅。

这种类似于粉丝的食材，入口香中带滑，既有动物油脂的润泽感，同时也有胶质特有的香滑，吃起来特别舒坦。

“哇，这个鱼翅真的让我很意外，比想象中还好吃，喜欢动手的小伙伴一定要在家试试这道菜，超美味，超过瘾，我已经吃得有些停不下来啦！”

沉佳悦美滋滋的对着镜头说着感受，还呼吁大家动手做起来，不知道的还以为是一道多简单的菜品呢。

她又吃了两口，林旭摁下了相机的停止按钮。

把所有机位全都关掉，沉佳悦忍不住对谢保民说道：

“师兄你手艺太厉害了，居然能做出这种色香味俱全的菜品，超级美味好吃，简直超乎想象。”

谢保民笑着摆了摆手：

“这其实就是三丝鱼翅的变种，主要在于摆盘，别的倒不怎么重要。”

林旭把相机摆弄完毕，夹着鱼翅尝了尝，味道确实很棒。

沉佳悦特意给舒云发了条消息，让她上来一块儿吃，这种好菜平时可吃不到，所以要让大家都来尝尝。

很快，舒云就领着宋甜甜小董以及魏乾走了进来。

“哟，谢总厨做了孔雀鱼翅啊？这道菜好几年没做过了吧？”

舒云记得上次吃这道菜，还是刚入职二号楼的时候，没想到几年之后，居然又在林记尝到了。

谢保民笑着说道：

“确实好几年没做过了，要不是师父提起来，我甚至都忘了这道菜……”

沉佳悦听得满脸震惊，几年没做过还能这么完美，这要经常练习的话，那不得突破美食的极限啊。

林旭又尝了两口，便放下了快子。

从味道上来说，这就是一道变种了的三丝鱼翅，但因为做法稍有区别，摆盘也完全不同，所以有了比三丝鱼翅更好的口感和味道，让人一吃就难以忘记。

他打算不忙了练习一下，看能不能复刻出来，以后万一遇到重大宴席，可以做出来给大家助助兴。

魏乾尝了一口，忍不住赞叹道：

“这味儿可真好，口感好，搭配得也好，鱼翅这么做真是绝了。”

要不是这道菜没法定价，同时也超级麻烦，他甚至都想建议林旭在店里上新一波了，到时候限量供应，顾客们绝对会抢爆。

大家都尝了几口之后，舒云端着去了外面，让不忙的厨师和服务员都来品尝一下。

这会儿也快到中午了，林旭冲谢保民问道：

“今天中午要不别回去了，直接在店里吃吧。”

“行啊，我先跟老戴联系一下，他上午去拍一家包子店的探店，等会儿一块儿在林记吃午饭吧，吃完了下午还准备联合去给贺家顺的饭店探一波，推广一下自家人的门店。”

虽然坚持不给餐饮打广告，但还是可以隐晦推广的，比如贺家顺的饭店，饭菜确实不够精致，尤其是跟林记和燕京饭店钓鱼台相比，多少差点意思。

但放眼整个京城，还是很不错的，没有智商税，也不玩那些虚头巴脑的东西，就是传统的京味菜馆，一些老菜还是值得品尝的。

老谢拿着手机打给戴建利，好奇的问道：

“咋还没回来呢？人被扣下来了？”

戴建利