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神级小米粥青铜级别RMB66/份】
接着,秦风把剩余的神级小米粥盛出来,放入玄冰库中保鲜,等需要的时候只需要放入紫炎壶中加热即可。
这时候,面也发好了。
秦风只切下够蒸两笼的面团,剩下的扔回玄冰库保鲜,留晚上用。
先把面团揉搓成长条,然后切成小块的面剂子,开始擀皮。
馅是蟹粉小笼的灵魂,面皮也是非常重要的前提。
只有厚薄适度,圆润松软的面皮,才能让馅的滋味发挥到最大。
秦风熟练的擀皮,接着一手填馅,一手飞快旋转捏出十六个褶子,一个小巧精致的蟹粉小笼包就包好了。
擀皮、放馅、捏褶,整个过程只用了三十秒,这般熟练的程度,堪比浸淫此道几十年的老师傅。
这可不是系统的功劳。
系统只能让秦风知道制作方法以及过程,但这般熟练的手法,却是秦风自己的功夫。
看着手中小巧精致的蟹粉小笼包,秦风想起了什么,叹道:“我原以为这辈子都不用再包小笼包,没想到今个又干上了,罗胖子,老子特么真是谢谢你了!”
以前在酒店,他没少包小笼包,而且罗胖子就好像跟他有仇似的,经常逼他加班加点的赶制小笼包,只要速度一慢下来,就要迎接罗胖子的巴掌,就这样,他的手法越来越熟练。
开花终有果,熟练的手法,今个就用上了。
仅仅四分钟,两笼八个包就完成了。
“呼呼呼呼……”
秦风将神仙锅变成蒸锅的模样,开始蒸蟹粉小笼。十五分钟,香喷喷的蟹粉小笼出锅!
“哥,你做什么好吃的啦,怎么这么香!”
突然,院里传来秦小雨的声音。
两秒后,秦小雨便跟个大黑耗子似的,一溜烟的冲进了厨房。
“哇!哥,你还会做小包子呢!”
“纠正一下,这叫蟹粉小笼!”秦风正色道。
“那不还是小笼包吗?”秦小雨无所谓的说道。
“emmm行吧,你说啥就是啥,懒得跟你解释。”
说完,秦风拿了个小碟,往里倒了点陈醋,然后小心翼翼的夹了一个蟹粉小笼包放进碟里,递给秦小雨,“来,尝尝看!”
“哇!好好吃啊!”
秦小雨吃起来没有任何章法,就是直接咬,一瞬间,蟹香四溢,鲜美的汤汁更是席卷着舌尖,味道极其鲜美。
毫不夸张的说,秦小雨从来没吃到过比这更好吃的小笼包!
“系统出品,果然精品!”
看秦小雨吃的极其享受,秦风也忍不住吃了一个,可这一口下去,却是再也停不下来了。
“来,你配上小米粥试试。”
趁秦小雨不注意,秦风走出厨房,把小米粥取出来,顺便在紫炎壶里加热了一下,然后端进去递给秦小雨。
“哇!哥,这小米粥配上小包子,简直就是绝了啊!”秦小雨一口汤,一口包子,吃得不亦乐乎。
“我说了,这叫蟹粉小笼!”说完,秦风把小米粥夺过来,“我尝尝。”
嘶
这小米粥配上蟹粉小笼,简直就是黄金搭档啊!
八个包子,一碗小米粥,只是眨眼功夫便被兄妹两人席卷一空,甚至连沾染着鲜美汤汁的陈醋都没有放过,喝的一干二净。
最后,蟹粉小笼也定完了价格,88RMB一笼。
要不是系统给的建议上限就是一百,秦风真想定个188!
到了晌午,顾客们纷至沓来。
车鹏那吃货,今天还是没来。
秦风的心里甚至有点小失望,说实话,没有车鹏的日子还真是有够无聊的。
眼看屋里屋外都已经爆满了,而且院里还有好几拨排队的顾客,秦风觉得时机差不多了。
“咳咳,麻烦大家先停一下,我有几件事情跟你们宣布一下!”秦风走到院里,朗声说道。
四周,碗筷碰撞的声音瞬间静下来了。
所有人立刻齐刷刷的望向秦风,想法一致:禽兽这货,又要搞什么幺蛾子?
如果车鹏在,现在绝对第一个跳起来问秦风要干什么。
“跟大家说一下,本店新增两个菜品,蟹粉小笼跟小米粥。”
“我靠!秦老板给力啊,一下就新增俩!”
“秦老板,那你怎么不早说啊?”
“快!秦老板,给我来笼包子,外加一碗小米粥,我要尝尝鲜!”
“我也要我也要!”
秦风摆了摆手,淡淡说道:“很抱歉,这两份菜品,本店中午不出售。”
“擦!秦老板你什么意思?”
“这不是成心吊我们胃口吗!?”