食堂拿到了米其林评价。
而在拿到米其林评价之前,也让自家食堂火遍了整个大学城。
但星辰学院的电竞专业学生呢?
到现在为止,一点动静都没有。
跟厨艺专业,各方面都差的太远了……
有人甚至在猜测,说不定过两年星辰学院的电竞专业,就会裁撤了。
……
星辰学院内部。
如今随着学期末的临近。
如今正在进行着第二学年第一学期的,最后一场内部总结会议。
汇报各自专业学生的学习状况。
以及下一学期的教学任务规划。
首先开口的自然是厨艺专业的老师。
“一年半的时间,我们已经基本上将大部分菜品教导完成。”
“学生已经足以应对未来百分之九十九的工作任务。”
“下半学期我们主要的教学任务,则是集中在培养学生对于厨艺的理解和感悟……”
“让他们更深刻的明白厨艺的本质,拥有自己的厨艺风格。”
“唯有理解了厨艺的本质,才算是能够真正摸到大师的门槛,才能拥有创新菜品的能力。”
“拥有一道优秀的创新菜品,拥有属于自己的厨艺风格,这是未来能否成为大师的前提条件。”
“如果只知道跟着老师的教导,按部就班的做菜。”
“那最多成为一个顶尖的匠人,却永远无法成为一名优秀的大师!”
厨艺专业对于大二学生下学期的教学规划,早就定了下来。
闻言叶辰点了点头。
老师们的话很有道理。
就像科技一样,厨艺其实也是要不断创新,不断优化的。
菜品这种东西,并非传统的就是最好的。
在国内,许多人们习以为常的菜品,其实都是这些年不断改良过的。
甚至有些以为是传统菜品的东西。
其实是近二十年来才发明出来的。
比如鼎鼎有名的毛血旺,其实是60年以后才发明出来的。
而麻辣香锅,剁椒鱼头这些菜,出现在这个世界上的时间,也没有想象的久。
甚至人均一口地道的炸酱面,其实也是在清末快民国时期,才演化出来的。
时代在进步,食材会变化,人的口味也会跟着变化。
所以,对于厨师而言。
除了要有优秀的厨艺。
也要能够理解食材本质,合理搭配各种食材。
让不同食材在碰撞中融合出新风味,创造出新菜品,也是格外的重要。
至于厨艺专业学生今年的学习成果。
叶辰就没让老师继续向下说了。
火遍全网的星辰食府,就是学生们交出的答卷。
根本没必要多说什么。
所以在和厨艺专业的老师们交流了一番之后。
叶辰便是看向了电竞专业的老师……