返回第一百零五章 第四学期教学计划!  都市:从大专开始当校长!首页

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食堂拿到了米其林评价。

而在拿到米其林评价之前,也让自家食堂火遍了整个大学城。

但星辰学院的电竞专业学生呢?

到现在为止,一点动静都没有。

跟厨艺专业,各方面都差的太远了……

有人甚至在猜测,说不定过两年星辰学院的电竞专业,就会裁撤了。

……

星辰学院内部。

如今随着学期末的临近。

如今正在进行着第二学年第一学期的,最后一场内部总结会议。

汇报各自专业学生的学习状况。

以及下一学期的教学任务规划。

首先开口的自然是厨艺专业的老师。

“一年半的时间,我们已经基本上将大部分菜品教导完成。”

“学生已经足以应对未来百分之九十九的工作任务。”

“下半学期我们主要的教学任务,则是集中在培养学生对于厨艺的理解和感悟……”

“让他们更深刻的明白厨艺的本质,拥有自己的厨艺风格。”

“唯有理解了厨艺的本质,才算是能够真正摸到大师的门槛,才能拥有创新菜品的能力。”

“拥有一道优秀的创新菜品,拥有属于自己的厨艺风格,这是未来能否成为大师的前提条件。”

“如果只知道跟着老师的教导,按部就班的做菜。”

“那最多成为一个顶尖的匠人,却永远无法成为一名优秀的大师!”

厨艺专业对于大二学生下学期的教学规划,早就定了下来。

闻言叶辰点了点头。

老师们的话很有道理。

就像科技一样,厨艺其实也是要不断创新,不断优化的。

菜品这种东西,并非传统的就是最好的。

在国内,许多人们习以为常的菜品,其实都是这些年不断改良过的。

甚至有些以为是传统菜品的东西。

其实是近二十年来才发明出来的。

比如鼎鼎有名的毛血旺,其实是60年以后才发明出来的。

而麻辣香锅,剁椒鱼头这些菜,出现在这个世界上的时间,也没有想象的久。

甚至人均一口地道的炸酱面,其实也是在清末快民国时期,才演化出来的。

时代在进步,食材会变化,人的口味也会跟着变化。

所以,对于厨师而言。

除了要有优秀的厨艺。

也要能够理解食材本质,合理搭配各种食材。

让不同食材在碰撞中融合出新风味,创造出新菜品,也是格外的重要。

至于厨艺专业学生今年的学习成果。

叶辰就没让老师继续向下说了。

火遍全网的星辰食府,就是学生们交出的答卷。

根本没必要多说什么。

所以在和厨艺专业的老师们交流了一番之后。

叶辰便是看向了电竞专业的老师……


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