过大哥说的那些密卷上的“育种知识”，可问题是，他用到的实验对象，至少也要几个月才能繁殖一代。

哪怕是发芽结果最快的一种豆苗，也得七八十天，半年只够做两代实验的，而且要反季节做实验，还得悉心呵护、给豆苗保温保水。

诸葛亮可没有“果蝇”之类繁殖快、几天或者一两周就能繁殖一代的物种，来给他做生物学实验。

直到此刻，他发现了“曲蘖”。

菌类的分裂繁殖，可比动植物快多了，微生物一个小时就能分裂好多代，几何级数增长。

现在诸葛亮居然一天就能做三五轮试验周期，面团发好后几个时辰，实验结果就出来了，又能选育发酵下一轮。

中间还可以把一个大面团切割成很多小块，然后用不同的培养条件、培养环境来促成其中不同的菌种差速生长、或是偶然抑制灭杀某些弱势菌种，选出自己最希望留下的菌群，简直不要太爽。

诸葛亮很快就不再满足于“弄出最好吃的季汉老面”这种小目标，他决定趁着这几天空闲，把生物育种学的整个系统，好好架构起来！把生物遗传的很多共性，总结出来！而且要有实验证据支撑！

大哥两年前给他的关于生物育种的密卷，还是太空中楼阁了！缺乏实证支撑！自己要帮大哥找出铁证！

只要总结出一般性的指导思想，以后就可以帮助千秋万代的天下农夫选育更好的作物品种性状，筛选遗传属性。

这才是惠及百代的大事！而一切，最初都是从发明发酵馒头开始的！

……

此后大半个月，因为政务清闲、很多事情都要等消息，诸葛亮便沉迷于微生物育种实验和相关的著书立说工作不能自拔。

诸葛瑾也出于兴趣，抽空搞了一些其他的攀科技种田小活儿，都是些见招拆招、解决实际问题小优化，只不过出成果没有二弟这么快。

而且诸葛瑾也偶尔抽时间观察二弟的研究，很快发现二弟的钻研有点挂一漏万——诸葛亮只专注于分离最好用的酵母菌菌株富集的老面团，却没有注意筛选优质乳酸菌或者其他益生菌富集的老面团。

而事实上，乳酸菌也好，醋酸菌也好，亦或是有利于酿酒的啤酒酵母、糖化菌，都是值得分离的。

诸葛瑾不忍弟弟只盯着一个成果、放弃了其他无心插柳的有用之物。只好又问刘备要了些资源，多开了几个并行的实验组。

筛选“发面后乳酸味特别重”的老面团，还有“酒糟味特别重”的老面团、“醋酸味特别重”的老面团……

将来说不定还能搂草打兔子，把品质稳定的酸奶、啤酒这些都搞出来只用麦汁发酵的原啤酒，没有啤酒花

忙活着这些有的没的，时间转眼就到了七月底。

相比之下，刘备关羽等人，最近倒是一直在休假放松。他们离开下邳三年，现在故地重游，有太多回忆要重拾，有太多感慨和心酸要整理。

所以每天都出城打猎，顺便巡视各县，走访故旧。看看那些三年前离开徐州时认识的乡老、故吏，还有多少活着。

这天已是七月二十八，刘备关羽又打了一天猎，回来后便痛饮沉醉，感慨叹息，似乎是今日出门，遇到了什么物是人非的变故。

关羽回到府邸后，杜氏就一声不吭地出来迎接，关羽连忙扶住杜氏回屋：“我这些日子，归期不定，不必等候。”

杜氏是十天之前，被关羽纳妾进门的，她二十七个月守期已满，又是寡妇身份给人做妾，所以没什么隆重仪式。关羽随便摆了个酒，跟亲近之人知会了一声，事儿就算成了，娶妻的六礼一概用不上。

此刻见关羽如此大醉，杜氏也不免微微抱怨了两句，然后就从后厨端来了醒酒的酸辣汤饼。

关羽看到汤饼，还没喝酒意就醒了一两分，这还是杜氏进门后第一次亲手下厨，让关羽很是期待。

他已经做好了心理准备：就算再难吃，也要装作很好吃的样子……

结果才刚进口，关羽就觉得鲜美无比。

确切地说，是原本柔软嫩滑的面食所惯有的酸馊味，居然完全不存在了。

他心中惊疑，又拿过旁边一个看似金黄饱满的胡饼，入手只觉非常轻飘，完全不是日常同样大小胡饼该有的轻重。

里面怕不是空的吧？关羽连忙咬了一口，却发现并不是完全空的，只是有很多层次，显得非常疏松。

“夫人的厨艺真是世所罕有啊！天下怎会有如此又疏松又没有酸馊味的胡饼的？胡饼不是向来越松软，酸馊味就越重、两者不可兼顾的么？！”关羽直接就惊为天人了。

他没想到自己命这么好，不但得到了美人，美人还有这本事！

杜氏却不好意思了，低头浅笑：“妾能有什么本事，这是昨日从诸葛长史借去的庖厨处学来的，还拿了‘老面’。下邳城中各文武家的庖厨，也