还有就是，作为东家，若是混到让佃户为难的地步，那是她们没本事。

“你做的很好，老话说，可怜之人必有可恨之处，有些人确实不能惯，很容易蹬鼻子上脸。咱们只要占理，其他的都不用理会。都说穷山恶水出刁民，咱们这里虽然不算太贫穷，但出几个害群之马，也不奇怪。”

“话说回来，大部分的人还是好的，有些人穷，却有骨气。但对于那些心穷的人来说，不管你怎么让步，都没治。”

说着，白云溪抬头看着儿子，弯起唇角。

“所以，眼下你得学会让自己强硬起来，尤其不能随便心软，心硬能让你减少很多麻烦。”

在有些人眼里，总觉得穷苦人辛苦，可怜，容易起怜悯之心。

可惜，心软妥协的代价不但损利也没人真的感激你。

穷人若是欺负起人来，也是丝毫不手软的，有时候还会变本加厉，手段残忍。

听着娘的教导，白安焱点头，“娘放心，我会努力学习的，做一个合格的东家。”

今日，雯姐已经给他上了一课，当佃户知道他需要更换佃租文书时，王虎子兄弟俩的眼神就让他极度不舒服。

有股狗盯骨头狼盯肉的感觉，让他心底发毛。

不过，娘说的对，他早晚都得适应，让自己强大起来，尤其不能心太软。

有些人惯会做的就是利用可怜博同情。

关于这点，他在管理小方庄时已经见识几次了，每次都忍不住心软妥协，到最后还得娘出马把人打发了。

以前，他觉得自己也是从穷苦走过来的，最能体会他们的苦楚。所以，每次有人请求，他都会答应，一而再再而三之后。小方庄内的佃户，私下里都说他是没主见的软蛋。

有事儿求他准没错，这也是王良无意中跟他提起的，让他有时候不要太好说话，容易让有心人利用。

听着老二自我反省，白云溪喝口茶，便起身跟闺女一起燃炭火，既然要吃烧烤，大家一起动手才欢乐。

除了烤鱼，烤排骨，还有泥巴裹起来的叫花鸡，再搭配些蔬菜山菌，就是一顿美味。

黄昏时刻，整个院子都弥漫着浓郁的肉香味。

“奶奶吃烤鱼。”丫丫举着一条鱼送过来，焦黄焦黄的，看着就有食欲。

“好乖乖，真香。”

白云溪接过来，咬了一口，鱼肉混着香料刺激着味蕾，能从心底生出一股满足感。

“丫丫也去吃，小心鱼刺。”

“我喜欢吃烤香菇。”

小丫头笑眯眯的跑过去，拿起一串沾满酱汁的烤香菇，吃的津津有味。

这些都是她们在山林采的，香味特别浓郁，也是平时炖小鸡的主料。

“天嘞，老远就闻到味儿，就知道你们又在搞好吃的。”

宋王氏挎着一篮子贡菜走进来，看着院子里的场景，哭笑不得的看着白云溪，

“别人家弄点好吃的哪个不是藏着掖着，就你们家，老远就闻见了。”

“闻到就来吃，我还怕你不成？”

白云溪放下木签子，用帕子擦了下手，“静丫头，给你宋大娘拿条鱼来。”

“哎~，就来。”

白安静一直蹲在炭火旁，翻弄着烤架上的地瓜片，那些肉类她也喜欢，但吃多了会腻，但这个椒盐地瓜片，她超级喜欢。

“宋大娘尝尝，刚烤好的。”

“哎好，那我就不客气了。”宋王氏接过串着的烤鱼，眯着眼闻了闻，轻咬一口，忍住不住赞叹，

“就你们会弄新奇的吃法，哪像我们，就算想吃，也不会弄。”

其他人家，更是不舍得。

逢年过节，家里买点肉，能切几片炖菜就不错了。谁家也不敢像他们这么浪费，架到火上就给烤了。

炭火中落了油花，滋滋啦啦的响，看着就浪费。

怪不得老远都能闻到香味，原来是油落炭火的原因。

听着宋王氏的心声，白云溪笑眯眯的看着她，“好一阵子没去河边钓鱼了，今日鱼多，天气又热，不能久放，索性烤了它。”

单烤鱼多没意思，人多口杂，食物多样性，才招人喜欢，荤素搭配也解腻。

除了他们一家子，包括两个长工和书仁春花，都是出力气的人，胃口都大。

“杜氏送去的那两条鱼，我给炖了汤，香的很。我公爹一直夸你是个人才。”宋王氏轻笑一声，咬一口鱼肉。

动不动就吃云溪送去的鱼，脸皮都厚了。

“对了，这贡菜是我从娘家带来的，吃不完可以削了皮晾晒了腌制起来，可以当小菜，也可以冬天当干菜吃。”

白云溪看着篮子里长长的贡菜，点头，“好，回头我让杜氏收拾了，腌制起来。”

腌贡菜她吃过，脆口，早上喝粥当个小配