的那几年里，咱贺家再差也都能买得到口粮，救济面的情分，我可是都记得呢。”

小老太太突然开口了。

近京各县产量质量一般较好，像是采育小米、通县黄豆、马驹桥的黄玉米、京西稻等，都算是高档货，这些粮食被称为‘伏地粮’。

口粮指的是西北粮，察哈尔、绥远、包头等地的口小麦，也就是春麦，高粱、绿豆、口小米等，数量多但质量差，算是大路货。

东北的玉米、大豆、山西大同的敉子米、小米、彰德、邯郸等地的小麦，属于中等粮。

还有一些从上海、无锡、芜湖、九江之地采购的杂粮，不过那些大多都进了三阳、福兴、通诚、万裕厚等面粉厂。

而救济面，就是建国前那两年，物价飞涨和金圆券混乱导致京城人闹粮荒，当局从美国赊来的面粉，通过民食调配委员会进行分配。

贺平川就是那时候被送去了美国，贺家没饿肚子也确实真沾了永华坊的便宜。

小老太太稍一点拨，贺平川立马就透。

“仲掌柜，您这是打算换多少？”

“自然是……越多越好。”

仲掌柜能感觉到自己心脏怦怦跳，感觉自己找到了路子，兴许能搏个大的。

山东行帮里有不少同乡都有出去的打算，或者把生意做出去，或者把家人送出去。

出门在外，黄金哪有美刀更方便。于是，兑美刀是他们今年的头等大事。

而且生意人讲究抱团，也更懂得鸡蛋不放在一个篮子里。

进过日伪篮子的那一小撮人，底子不怎么干净，更着急要走。

现米面粮业公会理事长，京城赫赫有名的‘粮老虎’王老板，给出的奖励是很丰厚的。

“仲老板可是粮栈同业公会的理事？”

贺平川有个大胆的想法，尝试着问道。