他首先用隔水加热的方法融化巧克力。同时加入黄油一起融化。然后倒入白兰地酒，香草油和糖慢慢地搅拌直到融化。

再将把融化好的混合巧克力倒入一个碗中，筛入面粉和蛋黄，搅拌均匀。

将蛋白充分的搅打直到硬性发泡即便把碗倒扣过来也不会掉时，将打好的蛋白分３次加入到其中。慢慢翻拌的手法将所有材料拌匀。

这个过程需要力道适中，绝对不能过度用力。

洛克虽然已经3年没有制作巧克力软心布丁了，但是制作起来，依旧熟练，这就是一位资深美食博主的修养。

他把盛布丁的模子中喷油或刷油，然后倒入面粉滚一下。每一个角落都要布满薄薄一层。

将已经搅拌好的食材倒入模子中，最后送入了提前预热了5分钟的烤箱。

先是加干炭快速升温，让温度达到至少200度，4分钟后再赶紧将壁炉里多余的炭火撤出，并通风，让温度降低到大约180度左右，手动控温。

最后烤14分钟，巧克力软心布丁就制作成功了。

装盘的时候洒上一些比白糖更细密的糖粉，插入一朵冬季才有的鸢尾铃，搭配上两颗红樱桃，增加巧克力软心布丁的美感。

做完这一切，洛克已经全身是汗水。

主要是刚刚控火的时候，被火烤热的。

他一共做了两个，端出一个递到老拉尼和费多尔面前。

三人一起品尝了巧克力软心布丁的味道。

老拉尼虽然不喜欢吃甜食，但他也被布丁的味道征服了，仿佛回到了和妻子恋爱的时光。

浓郁巧克力奶香沁人心脾，Q弹软糯的布丁一咬即化满口生香，细腻丝滑，回味无穷。

喜欢吃甜食的费多尔更是对这道甜点赞不绝口，竖起了大拇指，

“洛克，你真是个天才，这道甜点叫什么？”

“巧克力软心布丁。”

洛克回答道。

费多尔双眼发亮，“回头一定要教给我，莪的妻子和女儿会因为这道料理重新爱上我，不再抱怨我发胖的身材。”

“没问题。”

洛克笑着承诺。

他没想到这种笨重烤箱烘烤出来的布丁，竟然比自己从前的全自动烤箱烤出来的还要美味。

这道布丁，他自己非常满意，假如是艾琳，大概会说能排到她吃过的美食中前50。

这应该是她目前给自己的最高评价。

嗯，晚上就做两个，带回家给艾琳和汉娜。

也不知道艾琳在家里会做些什么？

但愿她不要无聊到抓毛线球。

“送过去吧，雷妮丝局长肯定会喜欢的。”

老拉尼的声音打断了洛克的思绪。

洛克指了指自己，“我送去吗？”

“当然，这是你做的，你会得到局长的赞赏的，这是我们将[冰煮羊]计划推出去的第一步。”

老拉尼笑着说道。

费多尔愣了愣。

这还是他这些天以来，第一次看到老拉尼露出笑容。

自从老拉尼的妻子死后，脾气本就暴躁的老拉尼像是患上了抑郁症，整天都阴沉着脸。

“好的。”

洛克端上精致的瓷盘，带着巧克力软心，走出了厨房。

刚巧碰见了来上班的调查员席格。

席格看着盘子里的布丁，闻到了浓郁的巧克力香味，他舔了舔舌头，

“我的朋友，这是给我的吗？”