有二指宽。

“哟，运气不错，居然能在这里捕捉到泥鳅，这玩意儿可是号称“水中之参”，红烧过后，肉质一抿就脱骨，还有一道老菜，经典的泥鳅钻豆腐！”

“据说是将泥鳅和豆腐冷水下锅，然后开始加热，泥鳅遇热就会往豆腐里面钻，最后全部钻进豆腐中和豆腐一起成熟，据说这样做出来的豆腐和泥鳅特别的鲜。”

【听起来怎么有些残忍？】

【假的，我师傅做过，那水一加热过后，泥鳅就将整个豆腐搅得稀烂。】

【不去内脏的嘛？不去内脏的话，有多腥啊？】

陈澈也耸了耸肩：“这是民间流传的说法，泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐。是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息，在许多地方都有制作，但以河南周口地区民间制作尤为出名。”

“貂蝉豆腐用泥鳅比喻奸滑的董卓，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运。好似王允献貂蝉，巧使美人计一样。此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。民间小吃中还有种貂蝉汤圆。传说王允请人在普通的豆腐中加了生姜和花椒。董卓吃了这种洁白诱人、麻辣爽口、醇香宜人的豆腐后，头脑发胀，大汗淋漓，不觉自醉，被吕布乘隙杀了。”

“正确的做法是将泥鳅宰杀干净之后塞到豆腐里面一同烹煮，我之前说的那种，只是民间流传的办法。我到现在也没看有人成功过。”

民俗传说带着美食的科普讲解，是极其吸引人，观众们的热情再度被调动。

陈澈又将剩下的两个竹篓的鱼全部倒了出来。

还真有不少好货。

其中一个竹篓里面装了十多条细小的鲶鱼。

“豁，宝贝啊。居然是冷水鲶鱼。这种鲶鱼极其爱干净，可比那种生活在大江大河中喜欢吃垃圾腐食的鲶鱼味道好太多了，一般也就长得到这般的大小。”

“味道可是极为不错，肉质细腻软嫩，一般也就只能长这么大，一口一条，比起泥鳅的味道，不凰承让！”

但最吸引所有人关注的，还是最后一个竹篓中一条将近两斤的大鱼。

通体雪白如蛟！

【词条〔气运概率〕触发！〔深山白蛟〕。】