，农户用小麦或土豆来还债就行了。

等银行得到了农作物，再将这些东西售往战乱的中东欧地区，从而让路易十四得到了大量的珠宝、艺术品、贵金属。

由于欧皇提供了比较令人信服的数据，昊菁皇帝自然很给他面子，将法国的农业收获设定为一千三百万吨，成为刮地皮的世界第一。

具体数据是多少，昊菁皇帝也不想刨根问底，完全没这个必要。

根据方以智从法国回来之后的报告以及这些年搜集到情报，连法国的普通农户，都可以雇佣黑叔叔来种地了。

农户可以直接掏钱一次买断黑叔叔的所有权，也可以向银行贷款，然后分期支付农作物。

昊菁皇帝很高兴看到，路易十四的法兰西正在逐步被自己给黑化

世界第三刮地皮大国是新印加帝国，在夺取了前西属拉普拉塔总督区之后，让波洛终于可以实现粮食生产自给自足的愿望了。

本来昊菁皇帝还不打算在农业里加入畜牧业与捕捞业，但考虑到奥斯曼与波斯那边的情况，就必须加上了，畜牧业可是人家的强项。

在先后得到草原与中亚之后，大明的畜牧业也得到了长足的进步，尤其是存栏量达到了一个空前的高度。

全国在册三十七万头牛含耕牛、肉牛、牦牛、四百零五万匹马含战马、驮马、耕马、八百六十六万只羊含山羊与绵羊、五百五十二万头猪，驴骡合计在百万头以上。

在册数量高居世界第一是没多大问题的，连奥斯曼也比不了大明，只能屈居世界第二。

大明本土是禁止宰杀牛的，但在西域那边，人家怎么吃，朝廷就管不了了，连驻军都喜欢吃牛肉。

本土明人想吃牛肉也简单，只要买用冷藏船运来的海外牛肉就行了。

海外牛肉在离岸之前，都要在大明在当地设立的防疫点进行现场宰杀，并直接检验，方可得到出口许可。

这样布置的话，即使进口牛肉真出了事，也能追本溯源，迅速找到问题的源头。

在册牲畜数量的确不少，但比起大明的两三亿人，那就决计算不上多了。

这也是昊菁皇帝力主进行海捕，并且每年都要大规模建造渔船的原因所在。

明人做别的行当或许不行，但在饮食这方面，完全可以当别人的祖宗！

不到六百万头猪，完全扛不住这么多饭桶的瓜分！

为了保护猪与其他牲畜的相对安全，昊菁皇帝也只能对河鲜与海鲜下手了。

仅在海捕方面，不算海外藩国，本土与东南亚在册的渔船高达近七万艘。

其中，大吨位的蒸汽铁制渔船达到近九百艘。

改装蒸汽渔船，也就是木头船加装了蒸汽机的，达到近三千艘。

这些改装船多半都是船龄比较大的商船，被渔夫便宜买来从事海捕。

加装了蒸汽机之后，一方面可以提高逆风时的航速，另一方面能够放置冷柜，保证海鲜不会变质。

冷柜有蒸汽款与燃油款，前者可由船用蒸汽机提供动力，好处就是加煤就行了，北方煤价便宜，船主更偏向这种款式。

燃油款适合缺煤的南方船主，也不需要买蒸汽机，给渔船进行大改，只要买个冷柜和燃油发电机，就可以出海下网了。

根据多年来沿海各地上报的数据，以及厂卫实际蹲点采集的结果，大明过去三年的平均海捕量大概在两百四十万吨左右。

这是纯海鲜蛋白质的数据，不算海带、紫菜之类的植物。

折合就是四十八亿市斤，平均每个明人能到嘴二十余斤。

看似是不少，其实每人每月就两斤，内陆腹地也就全仗河鲜罢了。

昊菁皇帝认为这个水准还远远不能体现出大明工业实力，必须加大每年下水的蒸汽铁制渔船数量才行。

要让海捕与进口海鲜的总数达到一千万吨，平均三十人一吨，每人六七十斤海鲜才够吃。

此时，大家的摸鱼技术都很有限，只有大明有蒸汽渔船。

那不大规模海捕，还更待何时啊？

海鲜是肉食的有力补充，可以大幅度缓解吃货百姓对牲畜们的压力

倭国与泡菜的商人都看到了市场的规模与潜力，故而都已经加入到了海捕的行列。

目前，北地与南地的藩国，以及暹罗、泡菜、倭国是大明的最大海鲜供应商。

在数千甚至上万吨级的冷藏船下水之后，新印加帝国也会加入到队伍里的。

能用廉价的海鲜来换取大明帝国的商品，这大概算是最经济实惠的易货方式了。

市面上的罐头种类就能从侧面证明这一点，只要兜里有钱。

金枪鱼、石斑鱼、鲑鱼、鳕鱼、鲷鱼、沙丁鱼、带鱼、鲭鱼、凤尾鱼、丁香鱼

觉得不过瘾，商店里还有蛤蜊肉、扇贝肉、海螺肉、蛏子肉等罐头售卖。

不花钱的吃法也有，当然不是霸王餐，而是参军入伍。