来源，烹制方法方面，一定要严格管理，避免出现大的事物安全事件。

基地距离周边城市都比较远，距离大的医院也比较远。一旦发生这类食物安全事件，肯定是来不及送医的，所以这方面一定要注意。”

您说的很对，这方面也是我们一直以来严格管控的重点，所有的食材来源必须要有清晰的供货单，并经过了检验检疫以及农药化验手续。然后在这些食材送来后，我们还会进行复验，确保不会让有问题的食材流进厨房，流入大家口中。

在餐厅管理方面，我们也是严格进行卫生管理，保证所有餐食的安全卫生。并且还将会不定期对餐厅的食物进行取样抽查化验，对餐厅环境进行彻底检查，一旦出现问题，立即对其进行关停整改，绝不留情。

除此之外，鉴于咱们基地医疗资源有限这方面的问题，我们也多次组织了咱们基地卫生服务中心的医生护士进行应急情况演练，确保在出现紧急事件的时候能够进行从容应对。　　12075/10453287