返回第285章 好吃到摄像师罢工【求月票】  美食从和面开始首页

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家人误解中呢。

徐拙擦擦头上的汗水,弯腰继续片肉。

这次就快了不少,而且片出来的肉片刀口平整,薄厚均匀,看得那几个帮厨真心佩服。

第一次片肉居然就有这么高的水准,说出来谁敢信?

等肉片片完之后,徐拙把肉片均匀的码在盘子里,这些肉片都很大,每一片几乎都占半个盘子的面积。

徐拙把盘子放在一边,开始调制李庄白肉的蘸料。

蘸料的做法多种多样,不过从传统的角度上来讲,得用四川七星椒和紫皮蒜,这样做出来的蘸水味道才正宗。

徐拙从杂物间抓了点七星椒,拿了两头紫皮蒜,又捏了一点儿青花椒。

把蒜剥好之后,依次把大蒜、七星椒和青花椒放进蒜臼中,用蒜杵捣成泥,挖出来装进碗里,再倒入生抽、老抽、香油、白糖、辣椒油。

搅拌开之后倒入一勺刚刚煮肉的肉汤,一股诱人的麻辣鲜香味道顿时就随着热气喷涌而出。

徐拙用筷子卷起一片白肉,放进蘸料中蘸了一下。

送进了旁边正在调整镜头的于可可嘴里。

小丫头咀嚼两下,然后瞪大眼睛:“哇!好好次,不行,我不拍了,我要次肉肉……”


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