返回第382章 松仁玉米【求月票】  美食从和面开始首页

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他这副样子,让于培庸很高兴,不过也很好奇。

“这道菜还是你爷爷教我的,难道他没给你做过?”

徐拙摇摇头:“小时候吃我爸练手的松仁玉米吃腻了,所以到现在也没怎么尝过。”

他这吃相,看得于可可也有些馋了。

小丫头去消毒柜那边取了勺子过来,尝了尝:“唔,好一般。”

晚饭是于培庸做的,小丫头吃得肚圆,吃过饭之后她又在店里吃了个八宝酿梨,这会儿一点都不饿。

这松仁玉米就算再好吃,她也没啥感觉。

但是徐拙就不一样了,从两点多开始跟宋亚飞喝酒,也没吃多少东西。

一直睡到现在才起来,肚子早就饿的咕咕叫了。

所以徐老板吃得很香,觉得这松仁玉米非常好吃。

“饿时吃糠甜似蜜。饱时吃蜜也不甜。同样一道菜,不同的人品尝,味道就不一样,所以烹饪一定要懂得对症下药。”

看着两人的反应,于培庸有感而发,开始给徐拙讲做菜要懂得看人下菜。

这里的看人下菜不是让人望风使舵,而是针对不同的顾客,做菜的时候要有所偏重。

比如重体力劳动的人,给他们做菜就实惠为主,不要搞那些没用的噱头。

味道方面,也尽量重盐重油,这样才更下饭,能迅速补充体力。

要是给他们弄一份米其林风格的菜品。

即使味道再好,他们也觉得不好吃。

啥玩意儿啊两三口没了,连味道还没品出来呢。

要是美食家,给他弄这种饭就不行了。

美食家讲究精致、美观。

“啥叫精致美观啊?”小丫头见两个男人都不理她,就强行插入话题。


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