淮扬菜号称文人菜，讲究雅致。

为了达到这个地步，淮扬菜不仅注重刀工和搭配，还注重时令和节气。

所谓不时不食，就是淮扬菜的标准。

当然了，得益于塑料大棚和水产养殖的普及，现在淮扬菜很少讲不时不食了。

因为一年四季，想吃什么时令蔬菜和河鲜都能买到。

不过也有必须讲究时令的菜。

比如大闸蟹。

车子下了润扬长江大桥之后，徐拙为了让于长江的嘴歇会儿，指着后排的郑佳说道：“于叔叔，她是我店里的经理，也是我好哥们的女朋友，这次是专门来向你学习管理的。”

于长江一听，从后视镜上看了郑佳一眼：“做餐饮不容易，你要想学的话这几天就别出去玩了，先跟着第一楼的前台经理做几天，自然就懂了。”

郑佳赶紧道谢：“谢谢于总。”

于长江哈哈一笑：“什么总不总的，也喊我于叔叔就行，我们家没那么多规矩，不用拘束和紧张。”

于家的管理方式跟徐家相反。

于家因为有个美学教授的存在，比较注重个性的发展。

所以才有了这么跳脱的于长江和古灵精怪的小丫头。

所以小丫头可以用生气敲诈庞丽华。

而徐家，是典型的家长制，老太太管着老爷子，老爷子管全家。

就造成了徐文海那种有些唯唯诺诺的性格。

倒不是不好，只是跟于家相比。

徐家多少有点压抑。

车子七拐八拐的来到老城区，最后停在了一幢灰白色的古建筑前。

“好了，到了，这座楼就是百年建筑——扬州第一楼。”

于长江一边说一边冲门口的保安摆手：“来，把后备箱里的香油和芝麻酱搬进去。老爷子呢？给孩子们准备的饭菜好了没？他们一路上没怎么吃东西，这会儿早饿坏了……”