返回第583章 红焖羊肉【月票1000加更】  美食从和面开始首页

上一页 目录 下一章

所以油的分量要稍微多点,不然等会儿炒不出红油。

油热之后,倒入洗净的羊肉块,开始翻炒。

这一步不能省,而且炒羊肉的时间不能太短,太短的话羊肉达不到酥烂的效果。

一定要把羊肉炒制变色,这个时候把羊肉扒拉到一边,让锅底的油脂显露出来,趁机放入两勺豆瓣酱。

炒出红油之后,再放入生抽老抽料酒等调味品。

继续翻炒两分钟,锅内倒入没过羊肉的清水,大火烧开。

这时候会有少量浮沫出现,用勺子打去之后,倒入准备好的香料和糖色,盖上锅盖,用中火继续闷煮五十分钟。

这期间,徐拙又准备了一些配料。

除了跟羊肉非常搭配的白萝卜之外,还准备了枸杞和红枣。

这会儿天冷,所以得多吃点增加气血的食材,这样浑身才更暖和。

等红焖羊肉的时候,徐拙拿着碗筷来到外面:“来来来,准备开吃,石磊,把电视打开,准备看春晚。吃年夜饭嘛,不看春晚总觉得少了点什么。”

就这样,四个人的年夜饭开始了。

大家各自说了一些吉祥话,然后拿着筷子,一边小口抿着宋亚飞带来的五粮液,一边吃着徐拙准备的菜品。

吃饭的时候,几人的手机响个不停,各种祝福新年快乐的信息让人根本看不过来,甚至还有点影响吃饭。

徐拙干脆把手机设置成静音,然后拍了张桌上的年夜饭,在朋友圈发了条动态。

“大过年的不知道说什么好,干脆提前祝大家2021年春节快乐,心想事成,身体健康,合家团圆……别群发消息啦,我手机都快没电了!”

————————

找不到加更理由了,提前把月票1000的加更发出来,我相信你们总不会看到加更就不投月票了……吧?


加入书签 上一页 目录 下一章