返回第610章 组团偷猫【求月票】  美食从和面开始首页

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老太太那,这娘俩儿没少吃零食,这会儿确实有点吃不下。

徐拙笑着说道:“不用去,我会做,现在去厨房给你们做一份,正好也让于爷爷检验一下我的厨艺。”

小丫头一听,满眼都是小星星:“真哒?你也会做?”

徐拙点点头,出门去厨房开始忙活了。

小丫头坐在座位上,有些惊喜。

肯定是上次自己说想吃,然后他偷偷跟赵爷爷学的,还隐瞒着不肯说。

哼哼,老娘我已经猜透你的心思了,这辈子都别想逃出我的手掌心。

激动之余,这丫头又开始了她的自我攻略。

徐拙来到厨房,从仓库里找到几个红茬红薯,先削皮,然后切片放在蒸柜中,大火进行蒸制。

红薯片要蒸透才能用,所以不能着急。

闲着没事,徐拙看着剩下的红薯,若有所思的说道:“要不,再做个什么甜品?”

他现在已经掌握了糖粘技法,不管蜜汁挂霜琉璃还是拔丝糖色,都手到擒来。

这会儿厨房里大家都在忙,自己要是不做点什么,总觉得有些格格不入。

但是做什么甜品呢?

中式菜品种,红薯相关的菜品不多,但也有好几种。

比如拔丝红薯、蜜汁红薯、红薯丸子、红薯发糕等。

不过这些徐拙都不想做。

因为这几种红薯相关的甜品,要么很常见,要么凉了没法吃,要么就太复杂。

他想到了另一道不太常见的红薯甜品——反沙红薯。

反沙红薯是根据潮汕传统美食反沙芋头演变过来的。

这道甜品内里香软,外皮酥脆,味道甜中带香。

相对于原版用的芋头,红薯不管甜味还是香味都更加充足,更适合北方人的饮食习惯。

更重要的是。

这道菜的做法,很简单……

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