板上。

经过汆烫之后，油豆皮的香味儿很浓，颜色也稍稍变浅了一些。

接下来，徐拙开始卷肉。

用手抓一点点腌制好的肉馅，顺着油豆皮的一端开始涂抹，这些肉馅不能涂抹太多，稍微有个肉粒就行。

而且涂抹的面积也不用太大，超过五厘米的宽度就足够了。

涂抹好之后，徐拙从涂抹肉馅的这头开始卷起，不用卷太紧，能松松散散的卷成卷儿就行。

卷到头的时候，用手蘸一点清水涂抹在油豆皮的边沿，这样油豆皮就能粘在一起，不会松开了。

卷好一根之后，徐拙又把剩下的几张油豆皮同样卷成了卷。

然后把这几个卷平放在一起，两端对齐，切成三厘米左右的小段。

切好之后，要立即把这些小段竖立放置在盘子里，防止豆皮变形。

接下来开始烧油。

做这一步的时候，其他人做的干炸响铃已经出锅，几个心急的中年厨师，已经憋不住开始夸奖了。

顺带着暗暗嘲讽一波徐拙这种门外汉的做法。

听得小丫头心里恼火。

徐拙冲她笑了一下，示意不要着急。

慢工才能出细活儿，他们做再快也没用。

D级招牌技能，对低于三十岁的厨师来说，绝对是越不过的一道坎。

锅里的油温达到三成热的时候，徐拙用手捏着那些油豆皮卷，一个个的下进锅里。

因为油温太低，豆皮卷周围根本没多少气泡冒出。

“切，这么低的油温，要是能把响铃炸脆我把我脑袋拧下来！”