红薯泥炒好之后，徐拙没有跟赵金马那样潇洒的装盘，而是找了几个大点儿的不锈钢汤勺，用小勺子一点点把红薯泥装进去，在勺子里做出造型。

然后把这些勺子放在盘子里摆成花样，一道美味可口的炒红薯泥总算是做好了。

两份炒红薯泥，不管从色泽还是摆盘，都是徐拙获胜。

甚至在做法上，大家对徐拙的手艺也有了新的认识。

这么年轻，居然把炒红薯泥做得这么地道。

真是后生可畏。

赵金马也很高兴，不仅仅是见到了徐拙的手艺的提升，更重要的是，徐拙解决了他心头的难题。

炒红薯泥的摆盘让他为难很久。

一直找不到什么比较好的方法。

现在，徐拙的这种摆法让赵金马眼前一亮。

他甚至还想出了别的方式。

比如把炒红薯泥放在汤盅里面，然后把汤盅一个个的摆放在盘子里。

或者改用其他盛器。

以前他总考虑把红薯泥盛到一个盘子里，完全没想到还能这样分装一下。

事实证明，只要把思维发散出去，问题就迎刃而解。

徐拙这个方法，给赵金马提供了无尽的可能。

他甚至已经决定，下午就把各店的厨师长叫回去，大家一块儿研究红薯泥的盛具和摆法，争取让红薯泥成为赵记的亮点。

“还有什么话说？给人道歉吧，以后不要目中无人，多出去走走看看就知道，高手还是有很多的。”

赵金马轻轻踢了他那个憨憨徒弟一脚，拧脑袋的事儿就到此为止。

徐拙心里略略有些失望。

相对来说，还是庞世杰比较地道。

打五万块起的赌给了十万。

这才是大人该有的样子。

徐拙端着炒红薯泥准备送到包房中，自己辛辛苦苦做的，他可不想便宜了别人。

刚走出厨房，就碰到了在门口抱着熊仔看热闹的于可可。

熊仔貌似很喜欢吃红薯，两只眼睛直勾勾的盯着徐拙手里端着的炒红薯泥，还可怜兮兮的叫了两声。

刚刚在宠物医院，于可可恶补了一些关于猫咪饮食的知识。

她揉揉熊仔的大脑袋说道：“这里面有糖，你不能吃的，等会儿给你要一点炒之前的红薯给你尝尝。”

猫的味觉器官缺失，吃不出甜味，所以没必要给猫咪吃甜食，免得患上糖尿病。

咸味儿的食物也不能多吃，因为盐吃多了不仅伤害肾脏，还容易引发高血压，等猫咪年老之后，还会引发泌尿系统的疾病。

所以，喂猫咪吃东西的时候，不能大意。

来到包房，徐拙放下盘子，就去厨房帮熊仔弄没放油和糖的红薯泥了。

他找了个一次性饭盒，在饭盒盖子上弄了点蒸好的那种红薯泥端给熊仔，熊仔闻了闻，又看了看桌上摆着的红薯泥。

很显然，它能分辨出两者的不同。

不过，最终它还是很给面子的吃了起来。

徐拙来到厨房，这会儿砂锅里的红薯已经炖得差不多了。

他把火关掉，小心的用勺子把砂锅里的红薯盛出来，小心的摆在盘子里。

菱形的红薯块很容易就能做出各种不同的造型。

加上蜜薯那诱人的颜色和浓郁香味儿，刚打开砂锅盖，赵金马就凑了过来。

“这味道确实……很不错。”

赵金马很意外，没想到把红薯这么一炖，味道居然诱人，而且这色泽和造型，可比炒红薯泥高端很多。

把这些红薯块在盘子里摆好后，徐拙把砂锅里的那些汤汁倒到炒锅中，开大火进行收汁。

等汤汁熬得只剩下三分之一，而且越发粘稠的时候，他就把火关掉，用勺子把汤汁浇在摆着红薯块的盘子里。

一道徽菜风味十足的蜜汁红芋就做好了。

这道菜最大的特点就是用炖肉的器具和炖肉的手法来做。

是徽州甜品菜的代表。

不过家庭制作的话，用不粘锅也能做出来，而且比砂锅还简单一些。

做的时候，切记不要把火开太大就好，一直开小火，像是炖肉一样炖红薯，做出来的味道就不会太差。

另一个要注意的是，这道菜看似有型，其实红薯已经软得跟烂泥一样。

所以吃的时候不能用筷子，最好用勺子挖着吃。

因为用筷子夹的话，很容易掉在衣服上，比较难洗。

把红薯端到包房中，又陆续端来了其他一些菜品。

开饭！

熊仔蹲在包房的茶几上小口吃着徐拙给它弄的红薯泥，其他人围坐在圆桌前，一边聊着在徽州的事儿，一边吃饭。

赵金马对徐拙退赛的举动各种夸奖。