返回第四十五章 面香四散  诸天里的美食家首页

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一堆面皮和一盆的肉馅,很快就化为了一个个饱满的包子,放在了蒸笼之上。

此时还没有烧水,因为赵悠乾准备包子和馒头一齐出锅,这个时候加入了老面的馒头面团也已经彻底的醒发到位了。

将包子放在蒸笼上,稍微撒一些干面粉,防止粘连,然后赵悠乾就打开了盖着的木盆,将里面的面团放在了卫贞贞面前。

此时原本只占据了木盆三分之一程度的面团已经完全醒发了起来,不但占据了整个木盆,而且光滑的面团上也出现了无数个细小的孔洞,这正是完全发酵好了的佐证,呈现了蜂窝状态。

微微带着一股果酒的酸香,赵悠乾的手沾了些干面粉,接着便将木盆里的所有面团都挖了出来,再次经过擀面杖的搅动,又被厨具加持,更加醒发膨胀了一部分后。

这馒头的面团也就彻底的完成,将细微的气孔全部再次揉捏成一团,成为光滑的面团,然后再分成一个个的面团,放在蒸笼上。

等到水开之后,将半发面的包子放在底下那一层,将馒头放在上面这一层,很快一股面粉被蒸汽烫熟的香气就传了出去。

也引起了在泸水上,泛舟之人的兴趣


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