又将这些咸度拉低到了几乎于无的地步。

所以这道菜在即将完成的时候自然是要调味的，不然就只剩下寡淡的咸蛋黄与苦瓜味道，那炒得再香又哪里算是料理呢？

一般来说家常的做法为了增添咸度会利用食材的咸，也就是咸鸭蛋的蛋白部分，不过这样一来其实是会让咸度微微不匀的同时稍微破坏口感的。

赵悠乾不介意咸鸭蛋白的堆积，反正他有的是机会将这些东西都使用掉，也能妥善保存，自然就要追求更好的味觉体验。

一些海盐与白糖，混合加入炒锅当中，大致的比例一点五比一，海盐略微多点，用白糖缓和咸度和苦味，用海盐带出香气与甘味，在调味料进入的同时，把准备已久的葱花撒进去，这道“咸蛋黄苦瓜”便可以宣告大功告成了。

这道菜既下酒又下饭，最关键的是苦味并不强烈，对苦瓜极度排斥的人也可以尝试，算是一种苦味的入门料理了。

一勺勺将完成的料理舀入盘中，到了这个时候，诸天小馆的食客们才注意到，食材料理本身的金黄颜色竟然掩盖住了料理的金光异象，更加重要的是淡淡丝竹管弦之声，居然是在料理上桌后才响起来。

一时间哪怕是诸天小馆的熟客也不知先吃哪道料理才好了……