事实上，两个比较之下，差距实在是大。

悬吊壶的温度还能伸进去手之时，方书安拿来的东西水已经烧开。

得益于极大的热交换面积，传递效率和烧水速度要好上太多。

“取暖炉我知道你用来干什么，这个烧水炉子呢？”

“用来喝热水啊！”

方书安说到，便开始讲述喝热水历史。

事实上，人类饮水的过程便是一个科技发展史。

过去，人们想要喝到便宜的热水，并不是件容易的事情，因为喝热水的成本并不低。

所以，最初的饮水是冷水，不管是井里还是河里取上来的水，直接喝掉就是。

随着各种疾病爆发，尤其是在某些役症爆发的时间，喝生水容易患病的情况更明显。

后来直到人们发现，那些酿造出来的酒，不管他什么品质或者什么度数的酒，反而不容易生病。

因此在很长的时间内，酒才是人类第一大饮品，无需加热而且价格便宜，是个方便的东西。

后来随着烧开水的成本渐渐降低，喝热水才成为普遍的一个事情，工业化以后的欧洲和美洲，都有推广人们喝热水的过程。

等到人类的工艺进步到足够好，可以通过除菌过滤以及反渗透等措施除掉水里的有害菌，不需要加热就能引用的时候，人们的喝热水习惯才渐渐改变回去，成为喝冷水。