第十六章进学堂读书不是一件容易事【四】

解淳尝试着自己出题目，等自己琢磨着写作完后，与脑海中的八股名篇一比较，唉，自己都看不下去此等臭文章，如此修修改改几遍后，不知不觉间就到了午饭时分，张母果然买了不少豚肉，她把大多数豚肉都夹到解淳碗中，解淳看到那肥肥腻腻的猪肉，根本没有食欲不想吃，但想到刘习老夫子初次见面时的情况，就硬着头皮大口大口的吃起来。

一旁的张诚大声叫着‘母亲偏心’，手中的筷子却不去夹肉片，只是捡些蔬菜吃，解淳看了大受感动，心中暗自寻思着，如何给张诚母子谋求一份挣钱的产业，他突然想起后世满大街的小吃摊铺，顿时眼前一亮，从哪么多的小吃中，挑选出任意一种，也能挣够吃穿零花，但行商在明朝属于贱籍，卖小吃也不知道如何分类？

解淳犹豫一阵后，就开口询问张诚：‘‘表哥，人们都说行商属于贱籍，街头卖小吃的属于贱籍吗？’’

张诚狠狠地瞪了他一眼，压低声音训斥道：‘‘子厚，你可不要在外人面前胡说，卖小吃如何属于贱籍，贱役指倡、优、皂、隶，娼是指妓者，你年纪幼小长大后就会知道；优是指戏子，也就是唱戏说书等职业；皂是指县衙内的衙役；隶是指在衙门的马夫伙夫更夫等，再就是仆人佣人等卖身者。行商者虽然排在士农工商之末，但仍可参加科举考试，以前洪武太祖时期，规定商人不准穿绸缎锦衣，现在你看商人那个不是身穿锦衣缎靴？’’

解淳点点头表示懂了，他看看张母的脸色，小心翼翼地问道：‘‘我在街上看到有卖碗坨儿的小吃，尝了尝味道不是太好吃，姑姑如今身体日益见好，我想做一份碗坨儿，让姑姑尝一尝，是不是比外面的好吃？若是好吃的话，姑姑在外面卖碗坨儿，岂不又增加一份收入？’’

他又停顿一下，小心追问道：‘‘我年幼不知世间规矩，若实在不行，姑姑和表哥不要怪罪于我。’’

张母奇怪的望了他一眼：‘‘淳儿年幼无知，不知世间规则，你有此秘方须保密保管，等以后见到你的父母，交予他们手中用作传家之宝。你我虽份属姑侄，姑姑却不能贪你的秘方。’’

解淳再三解释，张氏母子执意不听他的劝说，三人争执到最后，张诚大为恼火：‘‘淳弟年幼不懂规矩，我母子二人又怎能窥测你的秘方？若淳弟再坚持不听我的劝告，诚只能把你送回乡下舅父舅母处，你还小不知道做人的规矩，秦典吏身为官吏，还破例叫我一声贤侄，就是我以诚待人换来的荣誉，淳弟若执意如此，就是败坏我张诚的名誉，诚只好翻脸把你送回去。’’

解淳见张诚发怒，知道触犯了他的忌讳，就开口再三道歉，张诚才止住怒火，微笑着安慰解淳：‘‘淳弟年纪尚幼，虽然生性聪颖，但不知道世间险恶，以后我一定会多多与你解说。若你以后再有此等秘方，可不要与人随便乱说，小心有小人从中使坏，暗中谋取你的秘方，这种事情常有发生，甚至出现过人命官司，淳弟不可不防。’’

解淳此时猛然大吃一惊，自己来自后世平安社会，重生以后遇到的都是好人，张诚母子、刘易刘掌柜、秦典吏等，却忘记了世道险恶；即使后世有保护商标条例，还时常出现‘山寨’和‘假冒’事件，更何况现在大明朝是以人治国，哪里有那么多公平公正在？自己以后要多加警惕戒备才是。

解淳不再坚持己见，就迂回改变思路劝说张氏母子：‘‘既然表兄执意不同意淳的建议，那这样好不好，姑姑出面卖碗坨儿，我只是提供出酱料秘方，若有所盈利，我占二成姑姑占八成，以后我再把秘方告诉父母，他们在我家附近集镇上，再开一家碗坨儿店如何？’’

张氏母子仍在拒绝，神情间却没有刚才那么激烈，最后解淳只好大叫道：‘‘表哥要不我俩立一个契约，将这些一一写明，以后有人若要质问表哥，兄长可凭此契约保持清白。’’

张诚见解淳如此说话，只好不再坚持，这时的大明朝人和人之间，除非互相不认识或互相不相信，才请人到衙门立契约，用来约束两人之间的诚信，若因为这件小事小非去立契约，还不让人笑话死他们表兄弟二人。

仔细想一想解淳这个建议也有道理，两方都有所收益，又不在一处经营，也就避免了竞争，张诚就点头答应下来，解淳这才长出一口气，这大明古代人真固执，一碗坨儿小买卖至于如此争执吗？

解淳用荞麦仁加水渗透碾压，渐渐加水掺成糊状，过滤后去掉渣泽，稠度以挂勺为宜，然后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，再从碗中脱出成坨儿，碗坨儿的颜色浅灰色，用刀切成斜柳片状，等待用酱料拌匀即可食用。

看着解淳娴熟的动作，张诚惊讶地问道：‘‘淳弟你以前做过碗坨儿，怎么这样熟练娴熟？’’

解淳哈哈大笑：‘’表兄你忘记了，前几天不是你带我在街上刚吃过，我一看就记住制作过程，这又不是什么难学的技艺