望着放在地板上的面粉袋子，杨望傻笑了一会，然后问道：

“不好意思，面包怎么做来着？”

“不会吧？你不会啊？那让你来做面包靠不靠谱啊？我们不会吃不到早餐了吧？张忆姐姐。”舒晓亦一下子如泄气的皮球，拉着张忆的胳臂摇了摇，情绪明显低落了一些。

“唉，我也没有做过羊肉串啊，昨天也是第一次尝试，还不是广受好评嘛？我想我的天赋技能主要在跟烤制相关的细节上，至于前期的准备工作，相信没有大的错漏，问题应该不大的。”

“嗯，我觉得也是，昨天他使用的也是别人处理的食材。行吧。那我就简单地教你一下吧？”

张忆就手把手地，将制作面包的细节，从面粉开始，什么时候加水、黄油、糖、盐、酵母、鸡蛋，到揉面，到发面，再到整形和再次发酵等，从头到尾地给杨望演示了一遍。

“揉面是非常关键的一步。揉面是为了产生面筋，还有让各种材料在面团中分布均匀一些。面筋越多，烤制出来的面包越细腻，口感越好。这是一个力气活，也是我将做面包作为一种修行的原因。我们甚至可以……”

砰地一声，张忆将整个面团在案板上摔打起来，惊得侯跃云从卧室里跑出来。他发现原来是张忆在做面包之后，才松了一口气说道：

“我还以为是地震了呢。你们那么早啊……咦，面包是烤的吧？难道说？”

侯跃云带着询问的眼神望向杨望。杨望回敬了一个看我表演的挑眉弄眼的微笑。

“期待期待。我先去洗把脸……”侯跃云又急忙噔噔噔地跑去洗漱了。

“然后这个定型后的面团还要再发一会儿，之后就是进烤箱了。怎么样？挺简单地吧？这次换你来，达人。”张忆拍了拍手上的面粉，将厨房的位置交给了杨望。

“嗯，看上去挺简单的。脑子说我会了！不知道上手的时候会不会又搞砸呢……”

杨望见过太多脑子会手不会的例子了，头一次做面包还是有点紧张。他生怕从加水的环节就宣告失败了。还好，有张忆在身旁指导，总算将这关过去了。之后就是揉面阶段。只有经过千锤百炼的面团才能烤出最好吃的面包。虽然杨望体力还行，但是首次体验，还是颇费力气。经过不断地揉捏，摔打，眼看着面粉成团，再变得越来越有韧性，他觉得非常有成就感。

“按照我的标准，你揉的这个面团还是需要继续捶打的。不过头一次做还算不错了。”张忆扯了一下杨望揉的面团，勉勉强强能扯一片出来，再多使点劲的话，面团可能就断了。

“整形的过程也很重要。不过这主要是关系到美观问题。我平时喜欢做成方形，之后用刀一切就是一片片土司，中间夹上香肠啊、鸡蛋啊、蔬菜水果什么的，就挺不错的了。你想要什么形状？”

张忆拿出自己揉得那块已经发的差不多的面团，准备给面团整形。

“我可能需要看到面团在烤箱中的样子。”杨望想起自己烤羊肉串的情景，只有看得到食物形态变化的过程，才能确认最佳的状态。

“行，那就不能用烤方形土司的加盖模具了。直接用这个大方形托盘吧，”张忆将一整块面团分割成十来个小面团，然后逐个放入托盘里，“直接拿去烤就行了。我已经先将烤箱预热了。接下来就看你的啦。”

“明白。”

杨望将摆满小面团的托盘置入烤箱，开始了最后烤制的步骤。

他不知道自己动手如何影响烤制面包的成色，只能先默认使用张忆平时常用的温度和时间设定。在烤制的过程中，他通过烤箱的玻璃门密切地关注着烤箱内面团的变化。

正如之前看到的烤肉在炭炉上的变化一样，面团一点点的形态和颜色的变化都代表着烤制进入了特定的阶段，不管是最适宜的温度，还是烤制的时间，他都能根据面团的烤制进度推算出来。

在观察了一会之后，他已经确认了此时这块面团所需的最佳的温度和时间，通过微调烤箱的设定后，他就静静地等在烤箱旁，等待烤制完成的那一刻。

“好了吗好了吗？我都饿坏了……”

此时已经将自己收拾利索的侯跃云从自己的卧室里跑出来，打量着烤箱中正在朝着完美大跨步前进的面包。

“还有几分钟。”

在等待面包成型的这段时间，杨望将自己对天赋技能的理解解释给大家听。

“每个面团因为材料、揉面时间以及发酵程度等因素的不同，都需要特定的温度和烤制的时间。而根据固定配方定义的时间和温度只能算是一个普适设定。根据指定的温度和时间烤制出来的面包基本能达到平均的水准，但是肯定达不到最完美的口感和表现力。烤羊肉或是其他东西都是一样的。可能这就是我的天赋厉害的地方，我拥有看穿一切食材所需要的最完美的加工制作过程。当然，仅限于炸和烤两种方式。”