有破坏作用的。多一份热，就多一份破坏，这是自然界不变的定律。复原乳经过两次超高温处理，营养成分的损失可想而知了。

严格来说，用奶粉还原成所谓的复原乳，本身就是一些牛奶市场企业在市场急剧膨胀而奶源不足时，想出来的一种蒙骗消费者的办法。

但是很遗憾，在各品牌磨刀霍霍的压力下，为了争夺市场份额，将会有更多的公司生产还原奶，或者提高还原奶在牛奶中的比重，继续打低价牌。

价格战让牛奶越来越便宜，也越来越没有牛奶的味道。牛奶变淡了，也难怪有人说，中国90后出生的人，没有喝过真正的牛奶。

当然，与毒奶相比，还原奶喝不死人，因此也说不上犯法。虽然国家要求还原奶必须要醒目地标注“复原乳”三个字，但如今真正执行的没有几家企业，政策形同虚设。也就说，复原乳一直是被当做是纯鲜牛奶来销售。

所以，长白奶业已经是几乎所有产品都是还原奶了，这虽然是有些疯狂，但作为乳业市场的潜|规则，行业中的明眼人都知道，最多也就是鄙视一番，还谈不上能致其于死地。

杨业口中长白奶业的丧心病狂，是另一个真正致命的问题……