只有少数的品牌为大众所熟知，那就是anaxpress和hangs，他们在全美有2000多家分店，正作为中餐的代表进入美国人饮食文化的主流。

这两家走的就是麦当劳和肯德基的模式，在中央厨房做成半成品，再分配到各个加藐进行二次加工就可以了，里面只有陈皮鸡，黑椒牛肉，芥兰鸡，芥兰牛，宫保鸡丁等9个主菜。

炒面，炒饭，白饭和水煮芥兰四个配饭和三个简单的头盘，他们家的中餐一般的华人除非实在没办法自己煮饭，一般是不会去点来吃的。

但人家就胜在简单，但比起简单来，泡面相对更简单，唯一需要做的不过是把那些配料准备好，摆盘弄得漂亮一些。但泡面的优势和潜力还是巨大的！

比如一种底料可以配上好几种不同的口味，比如牛肉，排骨，鸡肉，猪肉，香肠，大虾，老鸭，蔬菜，老外喜欢的乳酪等基本食材，加上不同的制作方法和口味，就能做出不下20种口味的泡面！

什么红烧牛肉面、老坛酸菜牛肉面、红油爆椒牛肉面、香辣牛肉面、香爆红椒牛肉面、酸辣牛肉面、雪笋肉丝面、泡椒牛肉面，一个牛肉就可以变出来这么多种口味。

许多中餐馆之所以没办法做成流水线一样的美式快餐，其实主要就是因为制作过程太复杂了。

林子耽这家泡面成功开业之后，便想着在实际的实验过程中，慢慢把制作流程变得更程式化，更简单，这样未来就能够无限复制，并打造连锁加盟品牌了！

随着纽约州疫情慢慢得到有效控制，林子耽泡面店的生意真的慢慢越来越好了，最开始只请了一个外卖师傅，后面增加到了3个，光打包的阿姐都多招了两个！