忙擦嘴,这汤汁全部浸入到鲍肉之中,在咬开的时候竟然炸裂开来,跳脱到嘴边。
太后心满意足地点头,称赞道:“这盆子......还是这样醇厚,和哀家几十年前吃的一个味道。倒是不知道这菜......这是王御厨的吧?叫什么名字?”
“回太后,听王御厨说......叫海味炒山珍。”
“哦?海味炒山珍?这倒是有意思。”
子夫拿勺子舀了一勺进碗,递给太后,太后笑着接过,将勺子靠近嘴边,任菜肴落入口中。
“脆生生的,倒是清奇。”
太后称赞两句,又问皇帝,“孩儿,你可吃出有些什么了?”
“黑的是海参,带些白的是香菇,至于这绿菜......孩儿不知。”
皇帝叹气,“王御厨这做菜的本事......果然盖这宫里御厨几条街。”
这话说得不假。
今日郑菜一心取胜,便想从海的食材上压倒王莺。他从小就学习做菜,其中最难的便是这蒸盆子。作为先皇盛赞的菜,可以说是长安城每一个厨子的必修,而且,没有多少人能够学会。
其一,步骤繁琐,稍微不谨慎便会走错一步,而走错一步就意味着所有的都会乱套。
其二,层次安排,食材丰富就意味着入嘴的口感丰富,单个的食材好说,可这汤汁......汤汁汇聚了所有的食材味道,一旦某一位食材喧宾夺主,那这一锅汤可就毁了。
单就是这两点,已经难倒无数厨子,更何况郑菜今日做的是大海版本......活学活用,总是难上加难。
但他成功了。
今日这蒸盆子将大海的味道融为一体,并且巧妙地收了汤汁,让汤汁融入进食材内。要是在这样的情况下,还把胜利赐给王莺这道其貌不扬,却分外清香的海味炒山珍......未免御膳房输的也太难看了!
皇帝思忖二三:“今日......就算郑御厨胜吧。明日最后一战,请母后给他们出题吧。”
太后享用美食,心情愉快,便说道:“明日......就让哀家吃些没吃过的,皇帝,你看这树上的果子如何?用这果子做菜......本就是以前哀家想做给先皇吃的,可屡次都没成功。不知两位御厨能否圆了哀家这个心愿。”
“来人,传朕口谕!”
......
“什么!”
正在吃饭的王莺一把拍下筷子,从桌上站起,“这尼玛......树上的果子做菜,咋不上天呢?”
“冷静、冷静。”
婉儿将她拉下来,“容后再议、容后再议,先吃饭。”
对面的郑菜接下口谕,抬起头来:“我这是造了什么孽啊......”
“师傅。”
郝笨口气诚恳,“咱们......弃权吧。”
“不行!”
郑菜大手一挥,“风萧萧兮易水寒,厨子一做菜兮......不复还。明日就用树上的果子做!”
他突然拍拍脑袋,和对面的王莺几乎异口同声:“去,去找酸枣来!”