刀下去都只伤骨而不伤肉从这方面看他们的工作对于“刀工”的要求，应该体现在肉上吧？保证肉完整平整？

但也不对啊，您刚也说了刀具卷刃，如果真在这方面有要求的话他们又怎么能容忍刀具卷刃呢？”

“鱼肉加工制作。”荀牧忽然开口说道：“鱼肉不同于许多其他肉用的牲畜，单就宰杀而言其解剖结构非常简单，许多种鱼除去鳃和内脏甚至可以直接不取出两刀就能将它两侧的肉给完整的取下来，制成鱼柳等

而且受限于运输难度或者成本，许多海鱼，尤其是深海鱼，在捕捞后都会立即处理，取净肉后直接急冻，到了陆地在转卖给经销商。

其中某些相对名贵些的鱼类，则对鱼肉也有要求，需要尽量保证完整，所以他们用的刀大多都非常锋利，且技术娴熟的渔夫能很轻松的将鱼肉直接切割下来，然后再单独拔除鱼刺。”

顿了顿，他指了指行李箱说：“结合这上边附带着的不轻不重的鱼腥味判断，我想凶手很可能就是从事这方面工作的当然，如果没有鱼腥味作为方向，没有小祁忽然提醒，我也想不到这些。”

“荀队谦虚了。”凃仲鑫笑笑，随后又皱眉：

“但如果像你说的，他们对肉有特别要求的话对刀具理应特别保护，卷刃这种事不应该出现在正在使用的刀上。”

“不用管这刀为什么卷刃，为什么有豁口。”苏平摇摇头说：“到时候逮到人，谜题自然解开。

而且，卷刃部位之类的还能作为同一性鉴定的重要参考依据，从这方面来说，它应该是条重要线索，而不是咱们的苦恼来源。”

至于为什么更换刀具的事儿，苏平其实也没想出个所以然来，干脆不提。

“说的也是。”凃仲鑫点头颔首，说：“我还是先把尸块带回去做个系统的检查吧，早点查完也好早点给你们个结果。”