这菜是什么？以前没吃过，味道倒是不错，可以告知方法吗？”丫鬟摇摇头，说道：“我这就去问厨师，问过后来回答客人。”

不一会，丫鬟就进来了，对丞相说道：“胡椒是我们厨师在外地游历得来的，秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干、为黑胡椒，果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒，胡椒能增香，促进食欲，还有药用价值，与醋结合产生的胡辣味型令人陶醉，此菜的做法为：取鲜虾，去虾须、虾枪，背开挑去泥线，冲洗干净后控干水分，将白胡椒粒、黑胡椒粒分别研磨成胡椒碎，蒜切末备用，炒锅烧热，放入适量油烧至六成热，放蒜末爆香，入鲜虾以大火煎炒至变色，边炒边加入胡椒碎炒匀，加盐调味，大火翻炒，然后喷香醋，撒葱花，出锅即可。”丫鬟背过了厨师说的话，让丞相啧啧称奇。