“买下来？你发财了？”

朱旦瞪大眼睛看着杜若，杜若虽是官家少爷，但每月零花钱也是有限，所以朱旦有此一问。

“这你就别管了，总之小爷我现在有的是钱。”

杜若拍了拍胸脯，继续道：“这事我暂时不想出面，所以就找了你来办，你若办好了，我不仅给你跑腿钱，还给你酒楼一成干股。”

“切，我要你干股作甚？”

朱旦抓了抓屁股，道：“帮你办事倒没问题，但你为啥要开酒楼啊？你家又不缺钱。”

“我想开一家新式酒楼，到时候你就知道了。这里八百贯交钞，你拿去还账，剩下的作定金，那家酒楼，你去按市价谈，最高不能超过八万贯钱。”

杜若给了朱旦一沓交钞，交子目前仅在四川地界流通，由蜀东、蜀西、蜀南、蜀北四大商会联合发行，眉州有蜀西商会分部，杜若早上从藏银点拿了八百两银子，换的交钞。

那一品楼在眉州前门大街繁华地段，不远处就是勾栏瓦舍，是一栋三层带前后院的临街大酒楼，占地很广。

照市价，这一品楼差不多能值六万贯，也就是六千万钱，在眉州这种地方算是顶天的价了。

但杜若考虑到一品楼生意不错，人家老板不一定卖，所以才给朱旦定了八万贯的上限。

“老天爷！你居然有这么多钱！”

朱旦惊讶看着杜若，杜若拍了拍他的肩膀，笑道：“这只是小菜，等你买回了酒楼，我还要把酒楼全拆了，在原地重新盖一座至少五层楼高的大酒楼！到时候都得要你去办，你可要用点心，别让我失望。”

原杜若和朱旦认识多年，杜若知道他心性宽厚，为人仗义，除了斗蛐蛐更无半点不良嗜好，这样的朋友值得相交。

但朱旦毕竟也游手好闲惯了，继续这样下去，难免会成为废柴一个。

所以，当杜若打算开酒楼时，第一个就想到了朱旦，不仅仅是要靠他帮忙，更主要的还是历练他。

朱旦人也并不傻，有时甚至还颇为机灵，杜若相信只要稍加历练，他应该能成事。

这个过程纵使因为他赔了些钱财，杜若也认了，只要他能成长。

要是实在扶不上墙，，杜若再考虑找别人，但机会总是要先给兄弟的。

“好！这事交给我吧，保证给你办到位！”

朱旦笑嘻嘻的拍了拍胸脯，杜若还是有些不放心，便再次嘱咐道：“买楼、拆楼、盖楼，这可是个大工程，里面复杂的很，你可不要大意了。”

朱旦又信誓旦旦保证了一番，随后便拉着杜若去喝酒了。

多日不见，自然要好好厮混一番，买楼的事也不急，正巧杜若心中也无什么烦恼事，便愉快的和朱旦一起吃喝起来。

席间，杜若和朱旦聊起了吃食，才知道为什么自己穿越后在餐桌上几乎没见到过猪肉，原来这个时代猪肉味道带着浓浓的骚臭味，十分难吃，所以猪肉价格很低，只有贫困人家才会买猪肉来吃。

比起猪肉，这会的人宁愿吃猪下水，溜肥肠就是其中一道美味。

难怪我那大舅哥后来会发明东坡肉。

杜若心中暗笑，猪肉味道骚臭，被贬官落魄的苏轼，自然只能加黄酒使劲煮，把肉里臭味全部煮出来，才能入口啊！

“杜青那小子就是细皮嫩肉的”

餐桌上，杜若喃喃说了句，被正在夹大肠的朱旦听到了，他不解问：“你提他做什么？杜青那小子呢，怎么没跟着你？”

“他去帮我办事了。”

杜若摇摇头，没回答他问题，转而道：“大肠，你知道你本家的肉为什么有股骚臭味吗？”

“去你的，是你你本家还差不多！”瞪了杜若一眼，朱旦笑呵呵道：“我见过养猪的，这畜生最脏，常年睡在屎尿里，有时连自己屎尿都吃呢！肉能不臭吗？乳猪肉就没什么臭味。”

“不对。”

杜若摇摇头，道：“你说的不对，猪肉之所以臭，是因为肉里毒素太多。”

杜若当然不会和一古人说什么性激素，所以用毒素代替。

其实这会猪肉之所以难吃，是因为猪体内性激素分泌过多导致的，去过种猪配种站的人都知道，远远的都能闻到那股窜鼻的骚臭味。

公猪只要成年，就有这股味道，而母猪好一些，但肉也带着一股怪味，皮又极厚。

“毒素？还有此一说？”朱旦挠挠头。

杜若道：“是的，但只要在猪还未长大之前，将猪阉割，那么猪肉味道就会比牛羊肉还要香。”

后世的猪肉是从元朝以后成为老百姓口中常规肉食的，元朝入侵中原虽有诸多恶行，但也带来了他们先进的牛羊阉割技术。

猪，不论公母，经过阉割后，不仅肉里那股怪臭味会完全消失，性格也会温顺，才会变得除了吃就是睡，也能长膘。