“哦，你就是方二牛吧，二狗跟我说过你”，刘员外看着眼前魁梧的大汉，以前送信都是张二狗来他这里拿信转交。

“是的，东家。”

方二牛心中有些振奋，面上却不动声色。

刘员外看到竹叶记的人有意无意的都偷偷在看他。

“你们俩先带着我看看吧”。

“东家，这就是厨房，那正在切菜的就是金原了，菜都是他炒的，现在还早了点，再过一点时间，他就会开始炒菜了”方二牛指着厨房的小胖子说道。

快餐都是炒好大锅菜，然后根据客人需要配菜。

“那是配菜的，那是杀家禽的能手……”

随着方二牛介绍，刘员外不时出声问一两句。

仓库分成一个个库房，总共有二十五个，每个库房都是数十上百平方，除了有两个当成宿舍居住，还有两个当成生活区，其他二十一个库房竹叶记已经用了很多个了。

离开厨房那里，又去了一个库房。

“这里就是用来摆放蔬菜和其他材料的，因为蔬菜保存不了太久，所以一般都是买够当天的量”。

刘员外看了，这里的卫生做的很好，没有乱糟糟的，蔬菜分门别类拜访在架子上，柴米油盐也都摆放到位，他不由点点头。

对于保存问题，刘员外也没有办法，他又不能变出冰箱，至于地窖之类的，他不知道有没有用，就不浪费人力去弄了。

“不错，无论是厨房也好，这个库房也罢，我其他的我看不出什么，但是清洁方面的工作做的不错，以后要继续保持”刘员外激励了一句。

“这里是制作简易食盒的地方”。

刘员外一看，这里有九个人之多正在制作食盒，基本上没有其他工作的人都在这里干活了。

没有机器，一次性饭盒只能靠人工制作了。

“怎么样，每天制作的食盒能不能满足？”

“这，现在我们都是一有时间就马上制作，有时候生意好时，除了送外卖的，其他人还要临时制作，基本上可以满足需求，若是以后竹叶记生意更好，可能食盒就不怎么够了”方二牛有些不好意思的说道，其实能有这局面，他们这里有不少人偷偷加班制作了，因为张二狗只是吩咐下来，却不管具体细节，若是不能达到他的要求，小了破口大骂，大了直接炒人，所以大家只能默默加班。

嗯，刘员外想了想，这个问题还真需要重视，不然这里本来就离码头有些远，客人等的时间本来就不短了，可不能再挑战客人的耐心。

“这样吧，再请几个专门的人来制作食盒。”

产量不足，只能增加劳动力了。

“你多看看，偷奸撒滑的人不要留下”刘员外对着方二牛说，他发现方二牛对竹叶记的了解远在张二狗之上。

“是！”

方二牛答应了一声。

其实把食盒制作承包出去按件计算可能更有效率，但是食盒毕竟是关系到客人的健康问题，谁知道别人制作过程中是不是保持卫生观念，所以只能请人来做，大家互相监督比较好。

“这里是养家畜的”。

在一块空地上，用一些木条制作成了栏栅，分开养了鸡鸭猪羊等等家畜。

“家畜大多是别人直接带来这里卖的，每天杀不完的就养起来。”

“嗯，最好有时间盖一些稻草屋顶，以免下雨时还要麻烦。”

大概看了看其他的地方，偶尔刘员外对正在工作的人鼓励几句，让员工们工作更有热情了。

最后，方二牛带刘员外去了一间库房，一个高瘦的中年人正在记账。

“高兄，有礼了”刘员外打了个招呼。

这位账房也是读书人，可能是家道中落或者其他原因，在刘员外找账房时来应聘，刘员外跟他聊了不少，觉得他人比较实在，于是就招聘了他。

他的工钱是唯一一个和张二狗一样高的，五两银子每个月，毕竟这年头有知识的人比较少。

“刘兄，有段时间不见了”高段抬头一看，见到刘有铜，也不客气，开口笑着说道。

“是啊，这些时日还多亏你照看了”。

毕竟高段是竹叶记唯一一个文化人，其他的人可能认识一些字，学问却是不高。

高段摆摆手，说道：“刘兄既然信的过我，我自然不会让刘兄失望。”

刘员外笑了笑，每隔十天半个月左右，张二狗就会把账本拿给他看，这高段虽然不是账房出身，但是帐做的还是不错的。

刘员外和高段聊了一些读书人间的话题，话说高段虽然为了生活出来工作了，可是却是处处以读书人自居。

刘员外也比较欣赏高段这种不向生活低头的坚强，更加欣赏高段高尚的个人品格，因为只有高尚的人，做人的底线一般也会很高，所以刘员外才不担心他做假账。