清晨六点半,骆然踩着时间拉开卷帘门,今天是他自开业以来上班最早的一天。既然有办法将本就很难吃的东西做的更难吃,为何不早点开门来恶心人呢?
烧水、炼油、和面、切面包、煎火腿,开门前的准备工作在有条不紊的进行着。虽然近一个月来小吃店流量急剧下降,可还是会有些不怕死的愣头青送上门来。
果不其然,在骆然忙活了不到半小时后,今天的第一位受害者敲响了店门。
“师傅!一份葱油饼打包!”
一个穿着十三中校服,头发乱糟糟的男生冲进店里,扭头看了一眼贴在墙上只有两行的菜单,不假思索的说道。
骆然没见过这个男生,想来这位是第一次光顾。不过对骆然来说,来的都是客,反正也不会再来第二次。
“稍等哈,五分钟就好。”
葱油饼,顾名思义就是由葱、油和饼组成。这种便利又实惠的早餐除了味儿大了点以外没有任何的缺陷,实乃居家旅行之必备主食。
正宗的葱油饼上刷的不是油,而是油酥。油酥是用猪油和面粉调和而成,刷在面饼上可以煎出酥层,从而增加葱油饼的爽脆程度。
骆然的与生俱来的本能让他非常尊重食材以及制作食物的过程,这也是为什么仅凭他自己无法做出难以下咽的食物的原因。不过自从有了系统,这唯一的困难便迎刃而解。骆然只管放心大胆的做,让食物变难吃的事交给系统办就行了!
葱油饼的面要用沸水来和,面粉和水的比例2:1。和面的时候最好再加一些油,这样做出来的葱油饼会有一种软糯的口感。
将巴掌大的面团置于案板上,撒上一层防粘的生粉,用擀面杖擀成小半张案面的大小。薄薄刷上一层香气扑鼻的油酥,再均匀的撒上葱花食盐。骆然用料从来都不省,而且不管是面、油、火腿还是其他的原材料,他都用超市里最贵的那种。一是因为自己在家做给自己吃的时候没有节省的习惯,二是原材料可是难得消耗成本的机会,能多用就多用。
洒满葱花的薄面皮与最后的成品相差甚远,还需要像叠被子一样从两侧将面皮向内折叠,再从两头往中间将叠成条状的粗面图卷成一个面团。
这一个面团,就是一份葱油饼。
这些工作在开店前就已经准备好,因为制作好的半成品还需要一个二次醒发的时间。
男生下单后,骆然转身进入厨房,取出醒发好的面团压扁,置入预热好的电饼铛。
五分钟后。
“葱油饼好了,小心烫。”
骆然用纸袋将滚烫的葱油饼装好,男生也不多话,用手机扫过码,接过早饭匆匆朝门外走去。
“诶等...”
第二个等字还未出口,似乎非常赶时间的男生已经没了踪迹。寂静的店铺里只剩下双眼瞪得滚圆的骆然,和一张还没来得及消失的数据面板。
一份相当平庸但十分努力的葱油饼】
完整度:100%】
风味:1260】
卖相:11460】
附加属性:努力LV1】
死死盯着数据面板,直到它消失在空气当中,骆然凄厉的大吼一声。
“系统!你特么玩儿我呢?”
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“报告。”
千赶万赶还是慢了一步,在踏进教室门的前一刻,上课铃声还是响了起来。
“陈建培!看看现在几点了?天天迟到,你知道现在距离高考不到一百天了吗?!”
根本不用抬头看,陈建培就能感受到讲台上班主任那鄙夷的眼神与全班四十多个同学的注目礼。不过高中三年,这种变相的羞辱他早就习惯了。
“自己不想学就不要打扰其他同学!进去!”
一番责备后,班主任也累了。摆了摆手,放陈建培进屋。
“楚天千里清秋,水随天去秋无际。遥岑远目,献愁供恨,玉簪螺髻。”
耳边回荡着整齐划一的朗读声,坐在最后一排角落中的陈建培淡定的将打开的语文课本立在桌上,从校服口袋中掏出刚买的葱油饼。
出炉不久的葱油饼已经将纸袋浸润了不少,陈建培顾不得满手的油渍,伴随着教室中回响着的《水龙吟,低下头狠狠咬上了一口。
“嘎吱。”
酥脆的饼皮在牙齿的咬合下发出一道清脆的声响,声音不大,但恰好打断了前排二位同学朗读的节奏。
陈建培的警惕性很高,立马停住了咀嚼动作早读时间吃东西可是大忌,被逮到可是要被赶出教室的。待前排的同学恢复正常后,他才开始咀嚼困在嘴里那一大块面饼。
“嗯?”
这家店的葱油饼...
饿了一晚上的陈建培对食物的要求并不高,但他还是从这份松脆的葱