作出来的苹果馅料,都呈现出泥的状态。
这一下子不用王凯解释了,王云龙都明白了,任何水果馅料制作好之后的状态都是成为泥状,能不能让他包在月饼里面成型,只在于制作水果馅儿料过程当中,添加多少糖分添加多少淀粉。
这一下子不用再纠结是用条啊还是用块啊,或者是用泥都呈现出一个状态有区别吗?蒸出来的这两碗苹果泥,放凉之后王凯带着王云龙,拿着筷子轻轻的,把这些线料分开看看粘稠的程度。
弄一点放在嘴里面品尝品尝,就一皱眉头,为什么因为这苹果泥的酸度正好,但是甜度差很多,看来糖还是放少了。
接下来那就更好办了,第3次制作的时候统一选择制作苹果泥,多放糖,多放蜂蜜,调整好淀粉的剂量,然后接着蒸。
没想到第3次制作出来的馅料,居然凝固在了碗里,放凉之后从碗里面弄出来就像是一块凉粉似的,居然已经可以成型了,然后弄一点放在嘴里面尝了尝酸甜可口。
这一下子王云龙兴奋了,嗷的一声从地跳起来蹦到王凯的怀里,抱着他的脖子,兴奋的嚎叫着说道。
“爹呀,咱们成功了,水果馅儿的月饼馅料制作好了。包在月饼皮子里面就可以烤炉烤,到时候水果馅料的月饼肯定会非常的美味,姨娘们妹妹们肯定会非常的喜欢咱们成功了。”
开玩笑,这能不成功吗?王铠费了多大的劲才正确的引导了王云龙,把水果馅的月饼馅料制作出来。
现在水果馅料制作成功,王云龙开心兴奋,王凯更加的开心就拍着挂在自己胸前的王云龙后背,鼓励着说道。
“儿子是成功了,但是这只不过是第1步而已,接下来还有很多种水果馅料等着咱们爷俩去制作,咱们要再接再厉。”
“对对对,再接再厉。”