赵丰年难得的看到王凯这个主人激动成这个样子，把他乐的是见牙不见眼，心里面知道自己赌赢了，只要把这软壳碎屑带回来，自家老爷肯定高兴。

可是没想到王凯高兴成这个样子，更没有想到北方的螃蟹居然欠收，自己买回来的这些醉蟹正好弥补了王家，没办法制作蟹膏将蟹黄酱在过逢年过节送礼的缺失。

老赵心里面明白啊，这一次他可是真的立功，王凯这一高兴赏点好东西，他可不就发了财了吗？把这老小子高兴了那叫一个笑。王凯兴奋了好一阵，看着家里面的大管家，二管家都在赶紧吩咐着说道。

“我说二位，现在老赵已经把东西充足的采购回来了，另外新鲜的猪肉啊，新鲜的鲤鱼呀，也该提日程了，还有三天过节咱们得好好准备了。”

醉金刚倪二刚才在王凯面前无缘无故的给老赵了眼药，被王凯给臭骂一顿，现在赵丰年已经知道是怎么回事了。

那肯定得报复自己的，为了在王凯这个主人面前不舒服，他这个大总管必须得冲锋在前，赶紧站起来说。

“老爷您放心吧，这里鲤鱼生猪啊我都已经订好了，两天之后就会送过来，另外我还让家里面准备好了红包，也换好了银子。”

王凯这才满意的点了点头，笑眯眯的说道。

“最重要的是月饼知道吗？月饼你告诉李师傅，一定要充足的烤出来。”

一听这话醉金刚倪二感觉到为难了，看着王凯欲言又止的说道。

“老爷，今年咱们家弄出来的动静有点大，您和少爷弄出来的这水果月饼和披萨饼都是难得的美食。各种口味的每人送一块，这数量可不少啊，得用很多原料的。”

“不要紧，今年难得的过一个肥节，一定要好好的过。这个披萨饼啊热着吃才好吃，所以这个披萨饼咱们就不送了，就送月饼就可以了。”

醉金刚倪二赶紧答应下来，边的赵丰年听的是云里雾里的，不明所以的什么是水果月饼呢？什么是披萨饼？

看到正事谈完了，老赵看到王凯心情不错，就把这件事问出来了，王凯嘻嘻哈哈的向他说一下，自己和儿子弄出来的这两个东西有多么的美味。

赵峰年纪好奇啊，王凯就吩咐家里面的厨房给赵丰年和家里面人做一份，让他好好尝尝鲜。

现在到南方采购物资的赵丰年回来，家里面该准备的东西也都准备好了，就连自己的大舅哥花自芳都来到家里面过节。

王凯的心情颇为不错，当天晚一激动啊，让家里面的屠夫又杀了一头驴，又弄了一个全驴宴。

但是吃全驴宴的时候呢，王凯心血来潮，居然让赵丰年把制作醉蟹作坊的老板，送给自己的那两坛子软壳醉蟹拿出来。

和那些醉蟹坛子不同的是，这老板送给王凯的这两坛子醉蟹坛子可都是大的，比别的坛子大一倍都不止，一看到这体型就知道这坛子里面的软壳碎屑数量不少啊，王凯就好奇的问边伺候的赵丰年。

“老赵啊，这个醉蟹坛子比你买回来的那些醉蟹坛子大了不止一倍，里面放的醉蟹是不是数量更多呀？”

没想到赵丰年激动的说，对王凯解释的说道。

“姥爷您圣明啊，一眼就看出来了其中的不同来了，没错这个装软壳醉蟹的坛子的确是比那些醉蟹坛子大一倍，里面腌制的醉蟹也多了一倍。”

“但是两者截然不同，这个醉蟹这个东西啊，封闭坛子的时候能够储存很长时间，但是开坛必须得在10天之内吃掉，要不然它就会坏掉。”

王凯闻听此言，笑眯眯的点头说道。

“不错，这个醉蟹好吃但是不好保存，开坛就得尽快的吃掉。”

“老爷，您说的太对了，但是这个软壳碎屑不一样，软壳醉蟹即使是开坛子之后，也能像咸菜一样保持两年都不会坏掉。”

这一下子王凯好奇了，王家人也好奇了，大眼瞪小眼的看着老赵等待他解释，赵丰年一激动笑嘻嘻的说道。

“我也问过制作醉蟹的主人这是怎么回事，那个东家给我解释的非常清楚，他们出售的那些醉蟹其实都是硬壳的。”

“螃蟹捉回来洗不干净之后，活着弄到盘子里，然后放调料放黄酒，封坛储存。”

“这样制作出来的醉蟹好吃，但是开盘之后它保鲜期太短了，必须得在10天之内吃掉，那是因为这些醉蟹是认可的调料，没办法进入到螃蟹壳里面去。”

“但是这些软壳醉蟹不一样，这些软壳碎屑它的壳是软的，螃蟹身的那些脏东西，甚至包括螃蟹的腮，都随着旧壳脱落下去了。”

“所以说这个软壳最近可以整个使用，咬开一个口子轻轻的一吸，螃蟹的汁水全都会进入到口里面特别的香浓。”

“因为它是软壳的调料进去的足，所以它就不容易坏，但是它也有缺点，那就是制作这些软壳的最近太难找了。简直就相当于千里挑一，所