汤熬好后，刘大志这才打开门，让那股浓烈的香气散发出去。

门开后还不到一分钟，隔壁的赵民富就循着味来了。

“好浓的酒香！小刘，你真把酒酿成了？？”

赵民富在店里耸着鼻子，拼命嗅着空气中那股化不开的酒香，一脸惊奇的问道。

刘大志掀开锅，用大勺搅拌锅里的食材和药材：“还没呢，哪有那么快，还得再熬四五个小时吧，到天黑之前就差不多了。”

锅一掀开，赵民富差点被熏晕。

这味儿！太香了！

简直香得要命啊！

赵民富拼命伸长脖子往锅里看，那猪蹄、肘子、五花肉几乎都要煮烂了，馋得他疯狂吞口水。

刘大志拦了拦，打趣道：“留心着点，别栽锅里去。”

赵民富急吼吼地端着碗：“小刘，我求你了，给我尝一口，就尝一口！哎呀我这辈子，啥都不好，就好口吃的！好口酒！”

刘大志捞出汤里炖烂了的猪骨，一一把骨头敲碎，猪骨髓继续放入锅里熬煮，不急不忙地说道：

“等等吧，药材还没煮好。这酒很烈，现在喝会伤身。”

赵民富看得眼睛都直了，咕咚咕咚地吞着口水，急道：“没事！我不怕！我就喝一小口！”

刘大志依旧坚定地拒绝了。他不光是厨师，还是一名医生，在酒毒未除之前，不管出多少高价，都绝不可能把酒给顾客喝。

赵民富围着锅直打转，这喝酒喝不死，他闻酒倒是快馋死了！

“那这锅里的肉总能吃吧？我都一天没吃东西了，小刘你不能眼睁睁看着我饿死吧。”

刘大志无语，今早是谁狼吞虎咽的吃了一大盘蛋炒饭？

现在才过去三个小时！

但刘大志看赵民富馋的眼睛都直了，还是不忍心，从锅里捞出一些鸡翅、鸡爪、肘子、五花肉切好，调了碗蘸酱，给赵民富送到了大厅里。

赵民富从自己店里拿出一瓶白酒，替自己倒满一杯，就着这店里弥漫的酒味，开始美滋滋地品尝美食。

这一盘子炖肉炖了三个小时，暗藏刘大志秘制香料的汤汁早就浸透了肉块。面洒着一些香菜、葱花和白芝麻，一端出来就往蒸腾着一股浓浓的肉香。

赵民富拎起一个肘子，用嘴唇轻轻一抿，那炖的酥烂的肉就瞬间脱离了骨头，软肉入口即化，肥而不腻，咸香无比。

那五花肉更是肥瘦均匀，瘦的筋道，肥的软糯，油脂的香气与汤汁交融在一起，蘸一口刘大志调配的辣酱，真是神仙滋味！！

赵民富狼吞虎咽地吃着，头都快埋进盘子里了，整个人已经沉浸在了美食的世界。

昨天那碗蛋炒饭还边吃边给刘大志竖大拇指呢，今天这碗炖肉，直接连眼神都不给厨师一个了！

门口，有个路人循着味找来了，见店里只有一个老大爷，犹豫了半天，终于顶不住这股香味，踏进了店铺。

“老板！你这煮的是什么啊？也太香了！给我来一份！”

刘大志走出厨房，看到一个约三十岁左右的陌生男子：“不好意思，我这现在食材都没备好呢，暂时不营业。”

陌生男子看了眼吃的喷香的赵民富，吞了吞口水，指着赵民富的盘子：“那他这吃的是什么？还有剩的吗？就给我照这个来一份就行！”

看这陌生男子一副吃不到东西就不走了的样子，刘大志只好转身从锅里又捞出一盘子杂七杂八的炖肉，配一份同样的辣酱，给端了出去，顺便赶紧把店门关，挂“暂停营业”的招牌。

陌生男子尝了一口，就彻底停不下来了，跟赵民富一样开始埋头狂吃。

过了半小时后，两人把盘子里的肉一扫而光，连辣酱都吃的干干净净。

陌生男子摸着肚子，赞道：“老板，你这肉真香！连辣酱都这么好吃！”

赵民富也跟着疯狂点头：“小刘这个手艺啊真是没话说！我这么吃下去，估计半个月就能胖十斤！”

等两个食客走后，刘大志守着锅，熬到下午六点左右，总算大功告成。

期间，即使门窗紧闭，这股浓香还是顺着门缝儿窜到了附近的街道，引来不少游客拍门问询。

刘大志一一解释暂不开张后，那些游客才依依不舍地离去。

熬煮好后，掀开锅，一锅的肉和药材已经彻底煮化了，化为玉白的酒水，只余下一股浓烈如酒的醇香。

刘大志把酒倒入提前准备好的几个酒坛子里分别装好，放入冰箱冷藏。

这酒至少要封存一周之后，去除沉淀的杂质，才能真的饮用。

刘大志算了算，店正式开张，估计怎么也得一周以后了。

正好，他可以利用这一周的时间，提前为饭馆准备一些小菜。

转眼，五天过去了。

刘大志这五天都快忙