跟着唐文才来到了茶厂。唐文才向维克多介绍道：“日照绿茶的制作工艺十分复杂，包含了采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等若干工序。采来的新茶要先放入竹筛中摊凉3到4个小时，等到鲜叶开始透发香气才可以转入下道工序杀青。我们先到杀青机那边看看。”

几人跟着来到一台长形的滚筒机器面前，唐文才接着讲解道：“现在我们用机器杀青代替了人工杀青，如此一来不光效率提高了，最主要的是茶叶的失水率由不可控变成了可控，从而大大提升了杀青质量。”

说话期间，正好有一筒茶叶杀青完毕从筒内倾倒出来。接着就有茶工从中取出一部分放进竹筛里，然后如同和面一样揉捻起来。

唐文才指了指揉捻的茶工：“这就是制茶中的揉捻工序。揉捻的目的是让叶片受到力的作用，使其细胞壁破裂渗出部分茶汁，以达到增加茶叶表面粘度和调节茶叶水溶性物质浓度的目的，从而提高茶叶冲泡时候的浓度。由于春茶的叶片很嫩，因此我们就没有使用机器揉捻，全部改用人工揉捻。揉捻的时候要求力道不能过重，时间也不能太长，不然就容易出现茶汁外溢，影响茶叶的色泽和显毫。”

听他这么介绍，皇杰捏起一小撮茶叶捻了捻，刚杀青过的茶叶真的很嫩，立马就有淡青色的茶汁溢了出来。之后唐文才又带领维克多观看了搓团提毫和烘干的整个工艺过程，最后带领众人来到了厂外：“我这里的景色还是很不错的，咱们先到山顶看看吧？”

维克多没有意见，于是众人来到了山顶。从山顶往下望去，入眼的全是绿色，扑鼻的全是清香，整个身心不由自主的轻松下来。皇杰对唐文才说道：“舅舅，等我年龄大了，就到你这里来养老，到时就在这里盖座小木屋！”

唐文才在他脑袋上敲了一指笑道：“你才12岁就想着养老了？我们全家人都还指望你奋斗到大城市里去呢！不过你倒是跟你外公想到一块去了，他说到60岁时就搬到山上来住。”

“外公也看上这块风水宝地了？”

唐文才苦笑一声，很沮丧的说：“风水宝地？希望如此吧！以前咱们家也算是大户人家，可为了这片茶园，已经把祖上留下的老宅子和值钱的物什全卖光了，还贷了很大一笔款项。现在茶园的营收刚刚够还银行的利息，害的你舅妈连套好看的衣服都舍不得买，我都开始后悔当初扩建茶园的决定了。”

皇杰没想到自己的一番玩笑话，竟然引出了舅舅的愁绪。他回想了下重生前的情形发现，舅舅确实没有大富大贵过。唐文才身上有股文人的气节，一直不屑于钻营，因此利润全都让茶贩给赚去了。直到后来皇杰帮他与京城的一家茶叶连锁签了长期的收购合同后，经济上才大有好转。

皇杰安慰道：“只要咱的茶好，茶厂很快就能好起来的。你看，连老毛子都被茶香吸引来了！”

唐文才摸着皇杰的头笑了笑说：“这都是你的功劳。说实话，我只爱种茶、炒茶，并享受其中的乐趣。可我真的不善于经营，我一跟那些商贩讨价还价就觉得很丢份儿。”

皇杰笑了笑趴在他的耳边小声说道：“如果维克多真要买茶，你就不要出面了，我去跟他谈。不过他不一定会买，因为茶叶出口很麻烦，咱们没有手续。”

“行，我还乐于交给你去谈呢。谈成谈不成都没关系，春茶不愁销路的，只不过这么好的茶叶却始终卖不上高价。”

“现在是啥行情？”

“上门来收购的特级春茶500元一斤，一级春茶400，二级春茶300。”

“咱们茶园能产多少斤？”

“咱们北方太冷了，所以春茶很稀少，一亩茶田也就能产30来斤鲜叶。我种了300亩，大约能产9000斤。5斤鲜叶炒1斤干茶，那就是100斤。三个等级的比例大约在3：4：3上，换算过来就是特级茶和二级茶各550斤，一级茶700斤。”

“行，我了解了，我去跟维克多谈。”